Chuối ngào đường thốt nốt

Name: Cách nấu món Chuối ngào đường thốt nốt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dibee

Chuối ngào đường thốt nốt

Món này ăn ghiền từ nhỏ nhưng ngày càng ít người bán nên mún ăn phải lăn vào bếp thôi. Làm thì rất dễ nhưng không biết sao chưa ra được màu đỏ như của người ta bán. Post lên đây sẵn cô bác chị em nào có bí quyết xin chỉ giáo giúp em lun nhé hihi

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

1 nải

chuối sáp

1 cục

đường thốt nốt

1 miếng

chanh

vài giọt

vani (không bắt buộc)

1 muỗng

mè trắng rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối sáp chọn loại vừa chín tới (phải là chuối sáp mới ngon nha, những loại chuối khác mình đã thử rim nhưng bị mềm, nhão ko ngon). Rửa sạch. Tách từng trái khỏi nải, để nguyên vỏ đem luộc với nước sôi có bỏ chút muối. Khi chuối ngã màu thì vớt ra để nguội, lột vỏ rồi bỏ vào tủ lạnh 1-2 tiếng. (Mình luộc để vỏ vì như vậy lột dễ hơn khi chưa luộc)

* Bước 2

Đường thốt nốt nếu mua loại nguyên cục thì lấy 1 cục ra bỏ lên chảo, thêm vào nửa chén nước rồi mở lửa đảo đều cho tan ra như caramel. (nếu mua loại đường nghiền sẵn thì làm nhanh hơn). Cho vài giọt chanh vào để hỗn hợp ko bị đông cứng lại (ai hay làm bánh flan chắc biết cái này). Cho thêm mấy giọt vani cho thơm nếu thích.

* Bước 3

Bỏ chuối vào hỗn hợp đường đang sôi đảo đều tay cho chuối thấm đường. Đến khi hỗn hợp ráo và kẹo lại là được. Rắc thêm mè rang là y như ngoài hàng. Thành phẩm trái chuối ngấm đường ở ngoài hơi cưng cứng nhưng cắn vào thì dẻo ơi là dẻo, nhai hoài ko ngớt miệng. Thường 2 vc mình xử đẹp trong tích tắc, phải giấu bớt vào tủ lạnh nếu ko ông chồng ăn hết hihi. Ăn cái này uống với trà nóng là hết ý.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to