Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mắm chay khìa khóm
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng chảo -> cho khóm đã xắt lát nhỏ vô đảo khoảng 3 phút -> rồi cho thêm 100g sả -> rồi mới đổ chén dầu vào đảo cho đến khi khóm hơi vàng lên -> cho thêm ớt băm + ớt trái. (Đổ dầu vào sau để khóm không bị cháy, và cho nhiều dầu thì các bạn sẽ bảo quản được lâu)
* Bước 2
Đảo đến khi sả và thơm vàng tươi lên (cỡ khoảng 15 - 20 phút) -> bỏ 1kg mắm ruốc chay (mình mua ở Ba Tri được làm từ đậu nành và muối) zô => các bạn có thể dùng hũ bên ngoài, không ngon bằng, và hơi nhỏ nên các bạn tùy chỉnh nhé.
* Bước 3
Đảo đều rồi cho thêm 500ml nước -> bỏ thêm 5 thìa đường -> đợi nước sắc xuống là ok. Vì đây mình dùng cả 1kg mắm ruốc chia ra làm nhiều hũ nhỏ nên nguyên liệu cũng nhiều hơn bình thường. Các bạn dùng hũ nhỏ thì điều chỉnh lại nguyên liệu nha.
Mắm ruốc có vị mặn sẵn nên mình chỉ cần nêm theo đường thôi. Vì mình ăn khá ngọt nên các bạn điều chỉnh theo ý các bạn nha.
Món này ăn với bún hay chấm rau thì bá cháy luôn ạ.
Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne