Gà rừng nấm rơm thịt heo hun khói

Name: Cách nấu món Gà rừng nấm rơm thịt heo hun khói - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Thuy Le

Gà rừng nấm rơm thịt heo hun khói

Bi ( Belgique)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

1h30 phút

1 con

rượu trắng nước Pháp (vin blanc)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước hết cắt hạt lựu 2 củ hẹ va 5 tép tỏi. Nêm muối và tiêu trên gà rừng, để 5 cọng xạ hương để ở trong con gà rừng. Trong 1 cái nồi, để 3 muỗng canh dầu oliu, để con gà rừng vào chiên vàng moi khia. Sau đó thêm củ hẹ và tỏi cắt hạt lựu vào xào cho chút vàng rồi để thêm 5 cọng xạ hương và thêm vào 150ml nước. Để lửa nhỏ trong vòng 50 phút. Nhớ canh chừng không cho cạn nước

* Bước 2

Gỡ gà rừng ra, để vào một mâm có thể để vào trong lò nướng, để gà rừng vào lò nướng 200 độ celsius trong vòng 20 phút

* Bước 3

Trong thời gian đó, lượt nước cốt thịt. Trong 1 cái chảo, để 1 muỗng canh dầu oliu, để 1 củ hẹ cắt hạt lựu, chiên cho chút vàng, rồi để nấm rơm cắt lát vào, xào khoảng 5 phút, để thịt heo hun khói vào, xào trong vòng 5 phút, rồi để 1 chén cơm nước cốt thịt vào, 1 chén cơm rượu trắng, nêm nếm muối tiêu và mật ong, và 1 muỗng café mù tạt

* Bước 4

Để cho tất cả sôi lên, rồi để cạn nước khoảng 1 phần 2, để kem chua vào, rồi để cạn khoảng 1 phần 2 nữa, để chút bộtt khoai năng cho nó sệt lai, tắt lửa = "sauce"