Bánh mì dừa hoa cúc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Chau Lê thị

Bánh mì dừa hoa cúc

Món bánh mì dừa tưởng khó nhưng thật ra cũng đơn giản như đang giởn vậy đó! Bánh thơm mùi đưa , sớ bánh từng sợi , mềm ... ngon!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 1 tô nước nóng cho vào men nâu và 1 mc đường khuấy đều lên và để men nở như ván cua là được

* Bước 2

Tô khác cho trứng, đường, muối, sữa khuấy đều lên cho tan.

* Bước 3

Dùng 1 thau lớn cho 1+2 và bột tất cả trộn đều lên rồi cho vào máy đánh bột từ số thấp lên dần số cao đánh khoảng 5’ ngừng máy dùng phới quét đều bột rồi đánh bột tiếp đến khi bột không dính thành thau xung quanh là đuọc

* Bước 4

Lấy thau khác trét dầu dừa xung quanh thau rồi cho cục bột đã nhồi vào thau đảo đều cho bột dính dầu đều rồi lấy bao nilon trùm kín thau bột cho vào lò cùng với 1 ly nước nóng ủ bột 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi là được

* Bước 5

Sau 1 tiếng thoa dầu dừa vào tay nhồi bột thêm 5 ‘ nữa dùng nilon đậy và ủ bột thêm 3 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh để qua đêm.

* Bước 6

Quét dầu dừa vào khuôn bánh

* Bước 7

Bột sau khi ủ chia bột làm 2 phần bằng nhau. 1 phần cắt làm 3 cục bột bằng nhau ; mỗi cục bột se dài bằng cở khuôn. Khi đã được 3 sợi bột dài thắt bính rồi cho vào khuôn thoa tròng đỏ hột gà với 1 mc sữa tươi trét đều lên mặt bánh sau đó mới rắc phần dừa lên mạt bánh