Trang chủ
Gia vị
Công thức
Heo lúc lắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lâm LâmmHeo lúc lắc
Khá ngon ạ. Mẹ e mua miếng thịt thăn heo, nhưng chả biết làm gì vì nó khá khô, nên e làm món này, lạ miệng lại ngon, thịt vẫn mềm, ngấm xốt.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, thấm khô, thái hạt lựu to 3x3 cm. Ướp với 1 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp bột ngọt, 1 tbsp đường, 1/2 tsp nước mắm, 1 tsp dầu hào, chút tiêu. Trộn đều, rưới chút dầu ăn, trộn lại lần nữa rồi để ngấm 20'
* Bước 2
Ớt, khoai tây thái hạt lựu 3x3 cm. Dứa thái hạt lựu nhỏ. Khoai tây thì ngâm nước muối loãng 10' rồi vớt ra để thật ráo
* Bước 3
Dùng nồi nhỏ, cho thật nhiều dầu, đợi dầu nóng già, đem khoai vào chiên, thỉnh thoảng mới đảo. Chiên đến khi khoai vàng đều là đc. Giòn và thơm lắm ạ. Vớt ra để riêng, lát dùng. Cho ớt chuông vào, chiên sơ 2' rồi vớt ra
* Bước 4
Bột chiên giòn hoà với nước cho sệt lại, sánh mịn. Nhúng thịt đã ướp vào để thịt bám đều 1 lớp bột ướt. Cho ngay vào nồi dầu nóng, chiên đến khi vàng đều (khoảng 2-3' thôi ạ, để thịt ko bị khô). Vớt ra để riêng.
* Bước 5
Làm sốt hoa quả: Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho cà chua thái nhỏ vào, đun đến khi cà chua mềm thì thêm 1 bát con nước lọc, thêm dứa vào, tiếp tục đun, cạn nước thì thêm nước, khi dứa chín, nếm nước dùng thấy vị thơm của cà chua xen lẫn dứa là OK. Dùng rây lọc lấy nước xốt, bỏ phần cái. Tiếp tục cho nước xốt vào chảo, nêm hạt nêm, bột ngọt, chút đường sao cho vừa miệng.
* Bước 6
Sau khi xốt đã vừa, trút thịt, ớt, khoai tây vào. Xóc đều và đun khoảng 5' cho thịt ngấm và quyện đều xốt.
* Bước 7
Yummy !!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne