Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì ngọt nhân dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trần Thị Tuyết TrinhBánh mì ngọt nhân dừa
Chỉ vì thích ăn dừa nên mình đã từ ct của chị Lê Hồ phát minh ra ct bánh ngọt này , ăn ngon lắm luôn
Nguyên liệu
260 g
bột mì số 13
35 g
đường xay
160 ml
sữa tươi
1 g
muối
20 g
bơ
5 g
men nở
150 g
dừa nạo sợi
100 g
đường hoa mai
20 g
bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mì, men nở, 20g bơ đun chảy (10g bơ giữ lại để phết mặt bánh) muối, đường trộn đều, tạo lỗ ở giữa rồi cho sữa tươi vào trộn đều
* Bước 2
Bật máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp nhất cho thành khối rồi cao dần, nhồi bột khoảng 10p đến khi bột mịn. Bánh ăn ngon hay không 90% do bột nhào có mịn hay không
* Bước 3
Cho dầu ăn đều vào bát, lăn bột đều dầu ăn rồi ủ (như vậy bột sẽ không bị khô khi ủ). Mình ủ bằng màng bọc thực phẩm. Ủ khoảng 1 tiếng. Khi ấn 2 ngón tay vào bột không bị hồi trở lại là ủ đã đạt.
* Bước 4
Trong lúc ủ bột ta làm nhân dừa. Dừa nạo sợi sau đó rửa đến khi nước trắng, ngâm với đường đến khi dừa trong
* Bước 5
Dừa khoảng nửa tiếng là trong ta cho lên chảo chống dính sên, sên đến khi nước đường rút gần hết thì pha bột năng với xíu nước đổ vào tạo hỗn hợp hơi sệt là được. Khi nguội khô là vừa
* Bước 6
Nhân dừa đạt yêu cầu
* Bước 7
Ủ xong bột thì ta tạo hình bánh. Chia bột ra làm 8 phần bằng nhau
* Bước 8
Khay lót sẵn giấy nến để lấy bánh ra dễ dàng
* Bước 9
Viên bột thành viên tròn rồi cán. Cho dừa vào giữa rồi kéo 2 bên lại. Sau đó lại tiếp tục kéo 2 đầu vào
* Bước 10
Như này
* Bước 11
Xung quanh khay nhớ quết dầu ăn để chống dính
* Bước 12
Bật nóng lò 10p ở nhiệt độ 180 độ. Rồi cho bánh vào. Xịt nước ở khoảng không để bánh không bị khô. Nướng 20p ở nhiệt độ 180 độ
* Bước 13
Thưởng thức thôi yumi
* Bước 14
Bánh không cho vào khuôn
* Bước 15
* Bước 16
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne