Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cốm bất bại
Giới thiệu
Đầu bếp :
Moon YangChả cốm bất bại
Lần đầu mình được ăn món chả cốm bất bại là do cố nghệ sĩ nhân dân Phương Thanh chiêu đãi (bà là diễn viên điện ảnh nổi tiếng những thập niên 60-70) Thật sự, tất cả những miếng chả cốm đã đi qua cái miệng mình trong đời không thể nào làm mình xúc động được như vậy nữa. Quả là miếng ngon nhớ lâu.
Chả cốm này mình làm từ lâu rồi, làm để tưởng nhớ bà, chứ thật sự thua xa
Để được món chả cốm ngon, nhất định phải là loại cốm dẻo mà để chấm chuối với ăn vã, gói trong lá sen chứ không phải cốm khô, không phải xôi màu nha
#comnhadongian
#chả_cốm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Không nên mua thịt về tự làm giò sống hoặc xay nhuyễn vì nó sẽ bị bã, giò sống ngoài chợ họ làm từ lúc miếng thịt còn nóng hôi hổi xay ra cùng một số nguyên liệu khác nữa làm miếng dai dòn hơn
* Bước 2
Trộn cốm tươi với giò sống, thêm hành bằm nhỏ và hạt tiêu rồi viên lại bằng quả táo ta, làm bẹp rồi bỏ vào chảo chiên. Bên ngoài có thể lăn thêm chút bột chiên xù cho chả đỡ bị khô
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne