Trang chủ
Gia vị
Công thức
Làm đậu phụ không cần khuôn nha
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Moon YangLàm đậu phụ không cần khuôn nha
Muốn tự làm đậu phụ mà không có khuôn thì dễ ẹc à :D
Làm đậu chỉ mất công mỗi lúc xay, làm quen rồi rất là nhàn, mình làm đậu mất 30p là được ăn :)
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3-4 người ănThời gian nấu :
30pHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu tương qua đêm cho nở hết cỡ. Dùng máy ép chậm đê đỡ công xay lọc nhiều. Chú ý với máy ép chậm là mỗi lần ép chỉ một thìa cơm đậu cùng với 2 thìa nước lọc thì máy ép mới hoạt động bt được
* Bước 2
Lược lại nước đậu qua vải màn cho nước đậu thật mịn rồi bắc lên bếp đun sôi, cho chút muối ăn vào để đậu có vị ngậy hơn
* Bước 3
Đợi nước đậu sôi bùng lên thì tắt bếp, bước này để tránh nước đậu bị tràn, vì nước đậu đang sôi mà vặn nhỏ lửa xuống vẫn bị tràn. Bật lại bếp lần nữa và hạ nhỏ hết cỡ, cho nước đậu sôi riu riu them chừng 1phút nữa mới không bị hăng.
* Bước 4
Cho ít dấm một khuấy đều cho đến khi thấy đậu tách nước bề mặt là lượng chua đã đạt, nếu nước đậu vẫn còn đục thì nên cho thêm chút dấm nữa. Lúc này không ngoáy nữa tránh để đậu bị vỡ, không kết tủa được
* Bước 5
Căng vải màn lên miệng nồi, dùng kẹp quần áo nẹp chặt để giữ miếng vải vào thành nồi rồi múc nhẹ nhàng từng tảng đậu đặt vào để tách bỏ hoàn toàn nước trong đậu
* Bước 6
Sau khi đậu còn ít nước thì túm chặt miếng vải lại, buộc gọn, treo lên đinh
* Bước 7
Đợi nguội lạnh hẳn thì tháo ra cắt lát và chế biến. Đơn giản vậy thôi mà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne