Bánh bông lan cuộn trứng muối chà bông phomai sữa chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thoa Nguyen

Bánh bông lan cuộn trứng muối chà bông phomai sữa chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

👉Trứng muối đem ngâm rượu để khử mùi tanh hôi. Chừng 5 phút sau, vớt trứng muối ra, rửa lại nước sạch và để ráo. 👉Quét lớp dầu hoa cải đều khắp mặt trứng muối rồi tiến hành làm chín trứng. 👉Bạn có 3 cách chế biến trứng muối: Cho vào lò nướng (100 độ C, nướng 10 phút), hoặc cho vào nồi hấp, bỏ vào lò vi sóng tầm 1p là trứng nhuyễn như hình. Mình làm lò vi sóng. 👉Để riêng phần trứng muối đã làm chín này riêng.

* Bước 2

Làm bơ cho bánh để khi bánh chín phết lên. 2 lồng đỏ trứng cho xí đường vào đánh đều tiếp tục cho dầu ăn vào đánh tiếp đánh đến khi thấy hỗn hợp đặc lại là ok. 👉Làm phomai để khi bánh chín phết lên. Cho 1 miếng phomai với 30ml sữa tươi/ sữa cthuc khuấy đều lên chi tan hết. Dùng ít nước lọc pha với bột bắp để tạo độ sền cho sốt phomai.

* Bước 3

Thành phần đã chuẩn bị xong. Đợi khi bánh chín Mình cuốn nà.

* Bước 4

👉Cho bột bánh vào thau pha với 50ml nước lọc và 1 hủ sữa chua. Khuấy đều để tạo độ mịn.

* Bước 5

👉Thoa dầu xung quanh khuôn rồi mang đi nướng nhiệt độ 150 độ trong 10p là bánh chín. Để nguội 10p.

* Bước 6

👉Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn như hình 6 và phết sốt bơ, phomai lên rồi cho trứng và chà bông vào như hình 7. Cuộn lại và phết sốt lên cho chà bông lên trên mặt như hình 8. 👉Vậy là xong. Bánh thơm ngon béo có vị chua, ngọt, mặn của mỗi vị. Ngon khó cưỡng.