Trang chủ Món ăn Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt
Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt yêu thích

Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh

Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt

These medium-sized rolls were made using fast acting yeast with lesser egg, butter than traditional brioche. No more store-bought. No more stale buns. Ready to serve in less than 2 hours. Can be made into hot dog buns as well.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 buns
226 g

bread flour (>13% protein)

4 g

instant yeast

46 g

sugar

2 g

salt

22 g

heavy cream, room temp

14 g

milk, room temp

76 g

water

22 g

beaten egg and more for brushing

28 g

unsalted butter, cubbed, soften to room temp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

In a mixing bowl with dough hooks, mix all ingredients together except butter. Note: place salt and dry yeast apart. Beat the dough until no more crumbs, 1-2 minutes.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Add in soften butter cubes one at a time and beat until windowpane, about 20 minutes. Cover with plastic wraps and let it rest it for 10-12 minutes.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Flour your work surface with all-purpose flour. Weigh the dough and divide it into 6 portions, ~73 g each. Form each portion to a ball.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Place the rolls onto a baking tray lined with parchment paper and cover with a damp tower for 45 minutes or until almost tripled in size. Preheat your oven to 180 C, no fan. Brush the balls with the leftover beaten egg. Sprinkle sesame on top.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bake for 12 minutes or until golden brown.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bread flour (>13% protein) instant yeast sugar Salt heavy cream, room temp milk, room temp water beaten egg and more for brushing unsalted butter, cubbed, soften to room temp

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt
sao : Linh
Strawberry Cupcakes with Strawberry Cream Cheese Frosting Strawberry Cupcakes with Strawberry Cream Cheese Frosting
sao : Linh
Dulce de Leche (boiling method) Dulce de Leche (boiling method)
sao : Linh
Assorted Chocolate Dipped Ice Cream Bars Assorted Chocolate Dipped Ice Cream Bars
sao : Linh

Món ăn tương tự

Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt

Light Brioche Burger Buns - Vỏ Burger Brioche Lạt
Strawberry Cupcakes with Strawberry Cream Cheese Frosting

Strawberry Cupcakes with Strawberry Cream Cheese Frosting
Dulce de Leche (boiling method)

Dulce de Leche (boiling method)
Assorted Chocolate Dipped Ice Cream Bars

Assorted Chocolate Dipped Ice Cream Bars
Churros

Churros
Mojito Ice Pops

Mojito Ice Pops
Happy Hour 4: Classic Mojito

Happy Hour 4: Classic Mojito
Happy Hour 3: Pistachio Tiger’s Milk

Happy Hour 3: Pistachio Tiger’s Milk
Pistachio White Chocolate Rum Ice Cream Bars

Pistachio White Chocolate Rum Ice Cream Bars
Cardamom Chocolate Banana Bread

Cardamom Chocolate Banana Bread
Banana Nutella Pistachio Popsicles

Banana Nutella Pistachio Popsicles
Vegan Matcha Pistachio Popsicles

Vegan Matcha Pistachio Popsicles
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne