Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tré O Quỳnh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhCách Làm Món Tré O Quỳnh của Bếp của Quỳnh
Nhớ Tết năm nào tới nhà 1 người bà con ăn tré của Dì ấy làm ngon quá thế là hỏi công thức về thử ngay. Và cứ thế đã 8 cái Tết trôi qua, không năm nào nhà mình thiếu tré hết.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt đầu heo và tai heo luộc chín, để nguội, cắt sợi mỏng, chú ý không để thịt nát
* Bước 2
Riềng cạo sạch vỏ, bỏ vào máy xay nát, nếu có thời gian thì nên cắt sợi mỏng sẽ ngon hơn nhưng chị em chú ý dễ đứt tay lắm nhé
* Bước 3
Bánh tráng bỏ vào máy xay nát
* Bước 4
Mè rang vừa vàng, tỏi cắt sợi
* Bước 5
3 thìa nước mắm chiên lên + 1 thìa đường (chảo nóng cho 3 thìa mắm vào cho tới khi mắm khô sệt) có đường nên dễ cháy phải chú ý vừa sệt là tắt bếp nhé
* Bước 6
Trộn chung hỗn hợp thịt đầu và tai heo cắt nhỏ, riềng xay nát, bánh tráng xay nát, nước mắm và đường vừa chiên, mì chính, tiêu hột + tiêu bột (tùy mức độ ăn cay của nhà mình nhé). Sau cùng cho mè rang lúc nãy vào trộn đều hỗn hợp. Chị em nếm xem vừa miệng chưa thì cho thêm gia vị.
* Bước 7
Công đoạn gói: cho lá ổi vào túi ni lông nhỏ rồi cho thịt vừa trộn ở trên vào, nén thịt thật chặt rồi cột dây thun cho chắc, sau đó gói giấy báo ở ngòai (nên dùng giấy báo vì dễ thấm dầu hơn các loại giấy khác). Tiếp tục cột dây thun ở ngoài cho chặt.
* Bước 8
Chị em sau khi gói tré thì nhớ buộc dây treo ở chỗ thoáng mát. Thời tiết mùa Tết thì khoảng 3 ngày tré lên men là thưởng thức được rồi cả nhà ạ. Món này khi ăn cho thêm ít đậu phộng rang, tương ớt và rau thơm thì tuyệt vời.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne