Bữa trưa thanh mát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Dư

Bữa trưa thanh mát

Mùa hè nóng quá mng ơiiii 😭😭 ở Hà Nội là toàn hơn 40 độ thôi ạ, nóng ntn vào bếp một lúc là ướt đẫm cả người. Nên e quyết định k cầu kì gì, sáng e dậy sớm ngâm đỗ, nấu nồi cháo đỗ xanh, r tấp tểnh lên bật điều hoà ngủ tiếp 😂😂 trưa dậy mua mấy bìa đậu, 5k cà muối là ăn được cả ngày ạ.

Nguyên liệu

1 bát con

đầy đậu xanh

1/3 bát

gạo tẻ (e đong bằng bát ăn cơm)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ xanh e ngâm 1h r vo bớt bớt vỏ ạ. Gạo e đong nửa bát con thôi r vo sạch.

* Bước 2

Gạo e xào lên với xíu dầu ăn cho hơi ngả vàng một chút ạ. R e cho đỗ xanh vào xào một lúc, nêm muối ăn vào trong lúc xào r đổ gấp 3 lần nước, sau đó đậy nồi cơm lại r lên tận hưởng làn gió mát điều hoà thui mng ạ 😂😂😂😂😂

* Bước 3

Sau khi lăn lộn chán chê, ngủ trương cả mắt xong e lật đật dậy đi mua đậu và cà muối vs nắm hành hoa :p đậu tai mèo đây e mua 10k thui :( trời nóng quá ai cũng mua đậu vs nước đậu đâm ra cô chú nhà đó làm k kịp luôn ạ. Đậu e đổ dầu nhiều 1 chút r rán vàng giòn 2 mặt.

* Bước 4

Hành lá e nhặt sạch, cắt nhỏ r chan nước mắm cùng 1 chút nước lọc vào, để cho nó k bị mặn gắt ạ, nước mắm e dùng nước mắm chin su, nó k bị gắt như các loại khác.

* Bước 5

Rán đậu xong thì cháo cũng đã nhừ rồi ạ, e chỉ việc tẩm đậu với hành lá, lấy cà muối ra, múc cháo ra tô sẵn cho nguội r thưởng thức thôi ạ 🍲🍲 mons này ăn trưa hè thực sự rất mát, có vị hơi ngậy của đậu xanh, đậu tẩm hành thơm thơm, mặn mặn béo béo với cà muối giòn tan. Thực sự là một món ăn hoàn hảo của mùa hè mng ạ 😘😘😘😘 e chúc mng thành công nhoa