Trang chủ lẩu dê Cách Làm Món Lẩu dê của Thi Hoa Giang

Lẩu dê

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thi Hoa Giang

Cách Làm Món Lẩu dê của Thi Hoa Giang

Tiết trời thay đổi , nhiệt độ xuống , gió thu lành lạnh đã về , những ngày cuối tuần được sum họp bên gia đình hay bạn bè với nồi lẩu dê không gì thích thú bằng . Nội món ăn hơi cầu kì vì nhiều gia vị , và nếu ta không khéo sẽ làm món ăn không còn hấp dẫn , vì họ sẽ nhận xét thịt hôi . Hôm nay , mình giới thiệu cách chế biến của mình để mỗi người có thể đem lại không khí ấm áp , hạnh phúc vào cuối tuần nhé . Hơn nữa , món thịt dê còn có tác dụng tốt cho sức khỏe , lưu thông máu và chữa trị được nhiều bệnh theo Đông Y .

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bước chuẩn bị : thịt dê rửa đem lau sạch, thái miếng bằng 2 ngón tay. Cho rượu trắng vào nồi với 100 ml nước, gừng đem giã nhuyễn cho vào nồi rượu. Ngâm thịt dê với rượu gừng khoảng 15 phút để khử mùi, xong vớt thịt ra rổ cho ráo (không rửa lại thịt nước lạnh).

* Bước 2

Khoai cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, đem chiên vàng toàn bộ khoai cao.

* Bước 3

Thịt khô ráo ướp hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh rượu, ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều toàn bộ với gia vị cho thấm khoảng 1 giờ.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đinh, hồi, quế, vỏ quýt đem rang sơ. Củ sen gọt vỏ, cắt miếng khoanh tròn. Tàu hũ ky bẻ miếng vừa, đem chiên vàng. Nấm mèo ngâm nước muối, rửa sạch thái sợi.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chế biến chao : làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chao vào đánh tan, thêm chút đường, nước, saté vào. Nếm thử vừa miệng

* Bước 6

Hầm nồi nước xương ngọt để hầm thịt.

* Bước 7

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt dê đã ướp vào xào cho săn thịt, châm nước dừa và nước dùng xương vào để hầm thịt. Nước sôi hạ nhỏ lửa, nhớ hớt bọt, thêm củ sen, nấm mèo, táo tàu, gói gia vị đinh, hồi, quế, vỏ quýt vào nấu chung, đến lúc thịt mềm. Nêm nếm cho vừa khẩu vị, tắt bếp
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Khi ăn, đặt nồi thịt cho nóng lại, cho khoai cao, đậu hũ chiên vàng vào. Khi nóng, chuyển sang nồi lẩu, cho tàu hũ ky, lá tía tô lên trên

* Bước 9

Lẩu ăn kèm với các loại rau, tàu hũ non khi an trên bàn cho thêm vào nồi lẩu, cùng với mì trứng, chấm chao

* Bước 10

Lưu ý các bạn, không để lâu gói đinh, hồi, quế, quýt, khi thấy mùi thơm, và nước ngả màu nâu thì vớt ra.

* Bước 11

Ảnh Bước 11

* Bước 12

Ảnh Bước 12

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn tương tự

🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne