Ba Chỉ Kho Tiêu

Name: Cách nấu món Ba Chỉ Kho Tiêu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nga

Ba Chỉ Kho Tiêu

Trời mưa mà ăn kèm với rau luộc thì đúng bài luôn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

200 g

thịt ba chỉ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn (thớ 1 cm là vừa ăn và dễ thấm nhất). Sau đó ướp thịt với 1 muỗng nước mắm, hành tím băm trong 30 phút.

* Bước 2

Đun dầu ăn, cho vào 2 muỗng đường (tạo màu). Để lửa vừa phải, không khuấy đường. Đường tan ra vừa chuyển sang màu cánh gián thì cho hành tím băm vào phi thật thơm (phần này nhớ nhanh tay kẻo đường cháy mất). Sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp kĩ vào xào cho săn.

* Bước 3

Xào thịt thật săn rồi cho nước mắm, ớt trái đập dập (băm ớt ra nếu thích ăn cay nhé) và đổ nước xâm xấp mặt thịt. Sau đó đậy vung và đun ở lửa liu riu.

* Bước 4

Đun đến khi nước gần cạn, nước sệt sệt thì cho tiêu vào. Nêm nếm thêm theo khẩu vị (chỉ cho nước mắm hoặc đường) nếu thích. Sau đó tắt bếp và hoàn thành món ăn.

* Bước 5

Bày thịt kho ra dĩa hoặc để luôn trong tộ kho. Nên ăn kèm với rau củ luộc để thêm phần ngon miệng nhé. Mình thường kho trước khi ăn 2-3 tiếng để thịt có thời gian ngấm gia vị sẽ ngon hơn, khi ăn thì hâm lại.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to