Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tiết canh vịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hồng PhươngTiết canh vịt
Bát tiết canh vịt đông đặc sánh, nhân giòn giòn, thêm chút lạc rang lên trên, ăn kèm với rau mùi tàu, vài giọt chanh và chút tiêu.ngon ko tả được 😁😁😁
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hãm tiết canh vịt bằng nước mắm nguyên chất. Tỷ lệ pha 1 thìa nước mắm-2 thìa nước đun sôi để nguội
* Bước 2
Cắt tiết vịt ở cổ hoặc cánh,gáy đều được.tiết cắt xong ngoáy đều với nước mắm nguyên chất để im 1 chỗ,không động vào để tiết đông
* Bước 3
Cho cả con vịt vào luộc chín. Lấy phần cổ và lòng mề băm nhỏ làm nhân (đập nhẹ cổ vịt rồi mới băm để xương mềm và thơm)
* Bước 4
Hành nướng chín,chút rau húng,mùi tàu,lá chanh,lá gừng thái nhỏ (ảnh là mình chưa rắc lá chanh lên).
* Bước 5
Trộn đều tất cả các phần trên và cho vào 1 đĩa to.
* Bước 6
Dùng thìa nhỏ gạt bớt ít nước mặn đọng trên bát tiết,dùng nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị từ trước pha với tỉ lệ 1 tiết 2 nước và lấy đũa khuấy đều lên. Sau đó đổ vào đĩa nhân đã chuẩn bị ở trên,để vào 1 chỗ cố định để tiết đông hẳn rồi rắc lạc và gan thái mỏng lên trên. Khi ăn vắt thêm vài giọt chanh cùng chút tiêu,ăn kèm mùi tàu
* Bước 7
Lưu ý : nước dùng đánh tiết canh không được mặn quá sẽ khó đông
* Bước 8
Thưởng thức thui nào 😄😄😄
* Bước 9
Chú ý: Tiết canh tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Các bạn nên cân nhắc cẩn thận trong việc làm và ăn tiết canh! Xin cảm ơn!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne