Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dưa chuột muối
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phạm Minh HằngDưa chuột muối
Mùa dịch này các bạn ăn gì, nhà mình thì có sẵn dưa chuột trong tủ nên mày mò để ăn thử, ngon phết các bạn ạ, cái vị chua chua mặn mặn cay cay ngọt ngọt rất vào cơm.
Nhà bạn nào có sẵn dưa chuột thì nên làm thử nhé, đơn giản, dễ làm mà ngon!!!
#coginaudo
Nguyên liệu
5 trái
dưa leo
2 vá/muôi canh
nước lọc
2 vá/muôi canh
nước mắm
1,5 vá/muôi canh
đường
1 thìa canh
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa leo rửa sạch, bỏ phần ruột rồi cắt theo miếng vừa ăn. Ngâm với 1 thìa muối trộn đều để 1 tiếng để dưa chuột ra bớt nước.
* Bước 2
Sau 1 tiếng các bạn rửa lại với nước 2-3 lần. Dùng một cái khăn xô vắt nước đi, bạn nào tay yếu thì sau khi vắt xong có thể mang ra phơi nắng 15-30p như mình nhé.
Lưu ý: vắt đều tay, không bóp mạnh quá kẻo dưa bị nát
* Bước 3
Cho nửa vá đường vào thắng để tạo màu. Sau khi có được một màu cánh gián ưng ý thì thêm vào 2 vá nước lọc, 2 vá nước mắm, 1 vá đường.
Nấu sôi lên cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại hoặc bay hơi gần một nửa hỗn hợp ban đầu rồi để nguội.
* Bước 4
Băm nhỏ 1 củ tỏi và cắt lát 4 tép tỏi, thêm 10 trái ớt.
Nhà mình dùng ớt mọi nên chỉ dùng 10 trái. Các bạn dùng ớt sừng thì cho 3-5 trái tuỳ theo mức ăn cay của gia đình nhé.
* Bước 5
Mình dùng hũ đứng nên xếp một lớp dưa một lớp tỏi ớt cho đến khi đầy hũ. Bạn nào dùng hộp/ thẩu đáy to thì chỉ cần rải trên mặt là được nhé.
Lưu ý: đồ đựng phải sạch sẽ, nếu không thì dưa sẽ bị lên bọt và hư.
* Bước 6
Đổ hỗn hợp nước mắm vào, đậy nắp kín. Để ở ngoài 3 ngày sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản ăn dần là xong rồi!!
Chúc các bạn ngon thành công nhé!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne