Cá kho khế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Trà My

Cá kho khế

Món ăn này kết hợp truyền thống và hiện đại, nguyên liệu đơn giản nhưng kết quả thu lại rất bất ngờ đấy. Còn chần chừ gì mà không thử nữa :))

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút
2 kg

4 quả

khế chua

2 củ

sả

1 củ

riềng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mỗi người thích ăn loại cá khác nhau, nhueng nhà mình mỗi khi kho cá, hay chọn cá trắm, chim hoặc trôi, loại hơn 2 cân bởi cá loại này chắc thịt, dầy thịt mà ăn ngon

* Bước 2

chế biến cá thật sạch, đem rửa nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng để bớt tanh, để ráo nước, đem ướp với chút nước mắm, mì chính, dầu hào, sả, riềng, ớt băm nhỏ

* Bước 3

Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho ngấm, thái khế rắc, thịt ba chỉ ( thịt mỡ ), lót dưới đáy nồi. Để một ít lên trên mặt cá, đổ sắp sắp nước, cho thêm ít mắm tôm sẽ ngon hơn nhiều, cho nước hàng rùi đem đun lên

* Bước 4

Hôm trước về quê, thấy nhà sẵn củi lại có bếp củi loại mới ra tiện lợi, với cả bố mẹ ông bà đều thích cá kho bằng củi nên kho bằng củi luôn. Kho củi lâu hơn kho bếp ga nhưng được cái cá khô mà ngấm gia vị hơn :D

* Bước 5

Cứ thế đun cho đến lúc sôi nếm nếm gia vị lại, đun tiếp cho đến khi gần khô hết thi tắt bếp, đậy vung để đó cho nguội rồi dọn ra ăn cùng cơm trắng, ngon khỏi bàn luôn :D

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne