Bún xào Singapore (vị cà ri)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu

Bún xào Singapore (vị cà ri)

Tình cờ học được món này trên mạng, mình đặc biệt ấn tượng bởi hương vị cà ri của món bún xào này vì trước giờ chỉ toàn ăn cà ri nước với bánh mì. Vì thế quyết định mon men làm thử. Theo nguyên bản là xào với tôm nhưng sẵn nhà có thịt heo nên mình dùng luôn, mọi người có thể thay thế các loại thịt, hải sản tùy ý nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bún gạo trong nước nóng và dùng đũa tách sợi bún ra (ngâm khoảng 2 phút). Sau đó vớt bún gạo ra và xả qua nước lạnh.

* Bước 2

Thịt heo cắt nhỏ vừa ăn ướp với nước tương và bột bắp.

* Bước 3

Cắt ớt chuông và hành tây thành sợi dài nhỏ

* Bước 4

Bắc chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và chiên trứng. Khi chiên khuấy trứng cho đều như làm trứng bác.

* Bước 5

Lấy trứng ra và cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi

* Bước 6

Cho thịt vào xào vừa chín tới

* Bước 7

Tiếp theo cho ớt chuông, hành tây và giá vào xào (khoảng 5 phút)

* Bước 8

Cuối cùng cho bún gạo, trứng đã chiên vào. Nêm thêm bột cà ri, ớt bột, dầu hào, nước mắm. Trộn đều cho tất cả ngấm gia vị (khoảng 2-3 phút) thì tắt bếp.