Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ đậu phụ sốt cà chua chay Cách Làm Món Cơm chay: Đậu hũ sốt cà chua nấm + canh của Kimphuong225

Cơm chay: Đậu hũ sốt cà chua nấm + canh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kimphuong225

Cách Làm Món Cơm chay: Đậu hũ sốt cà chua nấm + canh của Kimphuong225

Lâu lâu mình cũng thích ăn chay như kiểu sống chậm một chút, suy nghĩ lại bản thân mình :)) Mình chia sẻ cách làm bên dưới nhé. Chúc các bạn thành công nè.

Nguyên liệu

Nấm bào ngư (các bạn có thể chọn loại nấm mình thích nha)

Dầu ăn, Xì dầu, muối, hạt nêm chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: Cà chua: rửa sạch, thái hạt lựu. Giá: ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo. Nấm rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 5p, xả qua nước sạch rồi vắt bớt nước.

* Bước 2

Chiên đậu hũ: đậu hũ mua về rửa rồi ngâm ngập nước khoảng 5 phút. Rồi cắt miếng vừa ăn. Để ráo rồi chiên trong dầu sôi (cái này mình học được hồi xem TV, như vậy thì miếng đậu sẽ không bị khô bên trong đó). Khi mặt này vàng rồi bạn lật chiên mặt kia luôn nhé.

* Bước 3

Gắp đậu chiên vàng ra đĩa hay tô. Phần dầu chiên đậu dùng để xào cà chua và nấm. Nếu trong chảo nhiều dầu quá thì bạn múc bớt ra nha.

* Bước 4

Cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho nấm vào xào cùng ít muối và hạt nêm. Khi nấm vừa chín tới thì bạn đổ ra tô và cho tiếp cà chua vào xào. Xào đến khi nào thành sốt sệt sệt thì bạn chia đôi, 1 nửa nấu canh thì cho vào nồi nấu dùng để nấu canh luôn, phần còn lại nêm thêm chút muối, hạt nêm, xì dầu rồi cho đậu đã chiên vào. Đảo cho đậu ngấm gia vị rồi đậy nắp, để lửa nhỏ khoảng 5p. (Các bạn nêm cẩn thận khi sốt đậu thì nước cạn bớt cỏ thể làm món ăn mặn). Sau đó cho nấm vào đảo, đậy nắp thêm 2p.

* Bước 5

Trong khi chờ đậu ngấm sốt thì ta đổ nước sôi vô nồi để nấu canh. Bỏ nấm vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm). Nước sôi lại, bỏ giá vào đợi sôi rồi tắt bếp. Thêm hành ngò.