Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè nhân sen
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen bỏ tim, vải tách bỏ phần hạt, khi tách bỏ hạt vải cố gắng giữ nguyên trái tròn có lỗ nhỏ của quả vải.
* Bước 2
Hạt sen rửa sạch, bỏ tim. Đun sôi 500ml nước, nước sôi ta cho hạt sen vào nấu đến khi thấy hạt sen mềm, ta cho 100gr đường vào để hạt sen có vị ngọt. Trong quá trình nấu hạt sen không nên để nước quá nhìu vì như vậy sẽ tốn rất nhiều đường mà hạt sen không được ngọt. Đun khoảng 10 phút cho hạt sen ngấm đường mà k bị ninh lại ta tắt bếp vướt hạt sen ra.
* Bước 3
Đun sôi 150ml nước, cho 2 muỗng bột năng vào đánh đều đến khi thấy bột có màu trong suốt như hồ dán ta tắt bếp. Tiếp tục ta cho bột năng lần lượt vào hỗn hợp bột đã nấu chín, nhồi bột thành hỗn hợp vừa tay, khi nhồi bạn thấy hỗn hợp k còn dính nhìu trên tay là lúc đó bột đã vừa. Phần bột này ta sẽ dùng làm vỏ hạt sen.
* Bước 4
Tiếp theo ta lấy hạt sen đã nấu chín có vị ngọt, ta nhét vào quả vải, nếu lỗ hạt vải to quá thì ta cho 2 hạt sen. Tiếp tục thực hiện đến hết vải. Đến phần bột năng đã nhồi xong, ta lấy một phần bột nhỏ (khoảng 1 lóng ngón tay) cán mỏng sao cho vừa với hạt sen, sau đó lấy phần bột đã cán bọc hạt sen đã nấu chín lại, vo tròn thành từng viên nhỏ. Thực hiện đến khi hết bột.
* Bước 5
Bắt nước sôi lên bếp ta cho những viên bột năng vo tròn vào luộc sơ khoảng 5 phút, khi thấy phần bột hơi trong ta vướt ra để ráo nước.
* Bước 6
Cuối cùng là phần nước chè. Ta cho hỗn hợp nước cốt dừa (khoảng 500ml) đường, lá dứa vào nồi đun sôi. Tiếp theo ta cho các viên bột năng, vải bao hạt sen vào nồi, nêm đường vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Giai đoạn này ta nấu nhanh vì để lâu vải sẽ có vị chát k ngon. Nếu các bạn thích thơm ngon thì cho thêm bột vani vào, riêng mình thì k thích nên k cho. Chúc mọi người thành công :))))
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne