Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ rau củ xào chay Cách Làm Món [Món chay] Rau câu sợi xào cari kiểu Ấn của Thý Phương

[Món chay] Rau câu sợi xào cari kiểu Ấn

Name: Cách nấu món [Món chay] Rau câu sợi xào cari kiểu Ấn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thý Phương

Cách Làm Món [Món chay] Rau câu sợi xào cari kiểu Ấn của Thý Phương

Bún Rovin xào cà ri kiểu Ấn là một món ăn chay lạ miệng, hấp dẫn và vô cùng đặc biệt. Hương vị cà ri đặc trưng không lẫn vào đâu được, hòa cùng nước cốt dừa beo béo, chút bùi bùi của đậu hũ, thêm cà rốt, cần tây,… và góp thêm phần đặc biệt cho món ăn chính là rau câu sợi, thay cho sợi bún thông thường, rau câu sợi Rovin dai sựt, thanh mát và rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

20 g

rau câu sợi

1/2 chén

nước cốt dừa

Tương ớt Chamachi

Đậu hũ, nấm đùi gà, cà rốt, mì căn xoắn

Hành tây, cần tây, hành boa rô

Bột cà ri

Sả, tỏi, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm rau câu sợi Rovin với nước ấm 30 phút cho nở mềm rồi vớt ra. Hoặc để nhanh hơn thì có thể trụng sơ nước sôi và vớt ra ngay rồi xả lại với nước lạnh.

* Bước 2

Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ và cà rốt cắt thành miếng vuông vừa ăn và chiên vàng đều. Mì căn xoắn để nguyên miếng chiên vàng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

* Bước 3

Nấm đùi gà ngâm nước muối và rửa sạch. Thái nấm đùi gà và cần tây thành miếng vừa ăn, hành tây thái thành múi cau

* Bước 4

Nêm vào 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, một ít muối, thêm một ít tương ớt cho đậm đà và tăng vị cay. Đảo đều cho gia vị thấm và cho nước vào đến xấp mặt, thêm 2 thìa bột cà ri và thêm nước cốt dừa vào. Nấu đến khi chín cà rốt thì cho nấm đùi gà và cần tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng thêm hàn

* Bước 5

Phi thơm sả băm, sau đó tiếp tục cho tỏi băm vào, khi sả và tỏi vừa ngả sang màu vàng nhẹ thì cho đầu hành boa rô đã băm nhuyễn vào phi đến khi thật thơm. Sau đó cho cà rốt và đậu hũ vào xào sơ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to