Sườn nướng sốt me

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Hà Mỹ Linh

Sườn nướng sốt me

Vốn là một thịt-aholic, mình luôn cố gắng làm bữa thịt của mình phong phú và đa dạng. Đợt này ngoài bánh, mình tấn công sang tất-cả-mọi-thứ-trừ-bồn-cầu đút lò :)) tèn ten và món thịt này ra đời, nhằm giải quyết nhu cầu ăn ngon, phá lò và tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu

1 kg

sườn heo - 3 phần ăn

5 muỗng canh

sốt me sệt

1 củ

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn cắt khúc vừa ăn, rửa sạch cùng hỗn hợp nước - dấm - muối để loại mùi hôi thịt và để ráo nước. Sườn này mình mua sẵn ở siêu thị nên miếng cũng khá to.

* Bước 2

Tỏi đập dập, băm nhỏ. Sốt me mình làm sẵn để nấu nướng dần nên không phải mua nha. Nếu các bạn k có sốt me thì tự làm sốt từ gói me sẵn ở chợ, có cách làm trên mạng rùi nha.

* Bước 3

Sau khi thịt ráo nước, ướp cùng tỏi và 3 thìa sốt me trong 2-3h cho thịt ngấm. Nếu các bạn không có nhiều thời gian thì 30-45p cũng đem nướng được rồi.

* Bước 4

Không cần làm nóng lò nướng, bọc giấy bạc lại khay thịt và bỏ trực tiếp vào lò. Nướng thịt ở 180-200 độ, chế độ lửa dưới trong vòng 50p. Trong thời gian nướng các bạn có thể mở lò trở thịt cho chín đều.

* Bước 5

Sau khi nướng 50p, các bạn mở giấy nhôm bọc khay thịt, nướng ở chế độ lửa trên trong 8p cho thịt se lại và bớt mỡ hơn, nếu sườn các bạn thấy ăn mềm ngon và ít mỡ hơn cục sườn của mình thì có thể bỏ qua công đoạn này nha. Vừa canh nướng vừa phết vài đường sốt me cho đậm đà nhé.

* Bước 6

Cuối cùng tàn tan, chén nó thôiiii. Sườn nướng xong các bạn ăn kèm cùng phần sốt me còn dư lúc chuẩn bị chúng mình để dành nhé. Bữa ăn này rất cố gắng healthy luôn :”. Sườn mình mua quá trời mỡ nên hôm sau mình hẹn test lại công thức khác ép mỡ chúng nó mà vẫn ngon lịm nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng <3