Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún măng khô chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCách Làm Món Bún măng khô chay của Bảo Bình
#bepvang
Lấy ý tưởng từ món bún măng ngan của Hà Nội, mình biến tấu thành món ăn này.
Nguyên liệu
600 g
Bún tươi
400 g
Măng khô đã ngâm mềm
200 g
Tàu hủ ky loại cọng
300 g
cà rốt
1 ít
gừng tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng khô đã ngâm mềm, xé nhỏ, luộc 2-3 nước. Vắt ráo.
* Bước 2
Nước dùng: Cà rốt cắt khúc ngắn, xào sơ rồi cho nước vào ninh nhỏ lửa khoảng 30-40’ lấy nước, bỏ bã.
* Bước 3
Tàu hủ ky chiên vàng. Trút hết dầu ăn còn dư trong chảo ra, cho 1 muỗng canh nước mắm chay vào đảo nhanh tay cho tàu hủ ky thấm rồi tắt bếp. Tàu hủ ky nguội thì cắt miếng dài khoảng 4cm.
* Bước 4
Xào măng với hạt nêm chay cho ngấm gia vị. Cho nước dùng vào nấu khoảng 20’ cho măng thật mềm. Cho thêm 1 chút gừng đã đập dập dập vào nấu cùng. Cuối cùng mới cho tàu hủ ky vào nấu sôi khoảng 5’.
* Bước 5
Khi ăn cho bún vào tô, cho rau húng quế đã cắt ngắn vào bát, chan nước dùng vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne