Sủi cảo chay sốt đậu hũ tứ xuyên

Name: Cách nấu món Sủi cảo chay sốt đậu hũ tứ xuyên - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nấm rơm

Sủi cảo chay sốt đậu hũ tứ xuyên

Nguyên liệu chính vẫn là Sủi cảo, nhưng được biến tấu mới mẻ phần nhân mát nhẹ, phù hợp cho mùa hè. Hơn hết để dùng hòa với với sốt cay cay, tê tê. Đơn giản rất đưa cơm. #5hthu5 #monchaymuahe

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Phần

1: vỏ Sủi cảo (Bột mì đã đụng 200g, bột bắp 50g,nước 100ml)

Phần

2 : nhân (Nấm hương, hẹ, gia vị)

2 bìa

Đậu hũ non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm vỏ Sủi cảo. Trộn nguyên liệu phần 1 cho thêm ít muối, nhồi cho bột mịn. Nếu thấy bột khô quá cho từ từ thêm nước vào nhồi đến khi thành khối. Lăn khối bột thành hình trụ rồi cán mỏng như hình chữ nhật. Chia ra thành tưdng ô vuông nhỏ để làm vỏ. Mình thì thích để hình tròn hơn.

* Bước 2

Nhân Sủi cảo : Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt hạt luự. Hẹ rửa sạch cắt vụn. (Trộn với thịt xay nếu ko phải món chay) nêm nếm gia vị vừa khẩu vị giá đình. Rồi cho vào giữa vỏ gói lại.

* Bước 3

Hấp Sủi cảo. Cho Sủi cảo vào xửng hấp đến khi vỏ trong lại là đã chín

* Bước 4

Nấu sốt đậu hũ tứ xuyên : thường thì sốt đậu hũ tứ xuyên sẽ có thịt xay. Nhưng vì lần này làm món chay. Nên sốt sẽ không cho.. (không phải là món chay thì bên trong nhân cũng đã có thịt) Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ rồi cho vào chảo đã có đầu phi thơm(Không cần phí vàng). Cho tiếp gia vị ở phần 3 gồm muối, đường, tiêu, rượu, ớt vào nấu lửa liu riêu cùng 1 chén nước. Cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào tiếp tục nấu thêm 5p cho đậu ngấm.