Bánh kem bắp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bánh kem bắp

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm cốt bánh bằng cốt bông lan cơ bản

* Bước 2

Nấu sữa bắp : tách hạt bắp cho vào cối xay với sữa tươi rồi lược qua rây, cho sữa vô nồi nấu với đường. Khuấy cho khỏi dính nồi, cho nhánh lá dứa vô cho thơm. Sữa nấu xong cho vô ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Làm kem bắp : Bơ để mềm nhưng không chảy, cho đường bột vô đánh tan, cho sữa bắp vô từng chút một đánh cho hòa quyện và đánh đến hết sữa. Whipping cream để lạnh cho vô đánh chung, cho từng ít vô đánh hòa quyện. Rồi đánh cho đến hết. Cho kem vô ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 4

Bánh bông lan để nguội rồi cắt làm đôi. Trét kem lên, cho 1 ít bắp hạt luộc chín lên rồi cho nữa bánh kia lên rồi trét kem quanh bánh và mặt bánh. Cho ít bắp hạt Lên mặt bánh.

* Bước 5

Hạnh nhân lát cho vô lò nướng 170° 7 phút rồi đảo đều nướng thêm 7 phút rồi để nguội. Gắn hạnh nhân lên quanh bánh. Mặt bánh trang trí theo sở thích hoặc dễ nhất có thể.