Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tiramisu - ngon tuyệt hảo, dễ mê ly
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Duong NguyenTiramisu - ngon tuyệt hảo, dễ mê ly
Hồi đó có 1 giai đoạn rất tẩy chay món này vì có lần phát hiện trong lúc đi du học vắng nhà thằng bồ cũ đã lợi dụng sơ hở gửi tiramisu cho gái để cua gái. Cho nên cứ nhìn thấy tiramisu là mặt lạnh như tiền không bao giờ thèm order, đến khi qua Ý được bạn bè rủ quá mới nghĩ ủa sao mình ngu, mấy quỷ cái ăn được mắc gì mình không, chưa kể ăn đúng công thức của Ý nữa nên mình hiện giờ rất happy, bồ cũ thấy ghê đã không còn nay luôn được bao vây bởi đồ ăn ngon. Xin chia sẻ cùng mọi người công thức này - bánh đúng kiểu Ý không có dựng đứng như form bánh kem như ở nhà nha, mà lúc nào cũng cần có khay đựng nhưng bảo đảm ngon tuyệt hảo dễ mê ly.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha cà phê trong 1 tô nước khoảng 250ml, pha đường vừa ngọt, đổ thêm rượu Baileys hoặc amaron nhiều ít tuỳ thích, để nguội.
* Bước 2
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng
* Bước 3
Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và vani, sau đó múc phô mai mascarpone ( ở nhiệt độ phòng, nghĩa là không để trong tủ lạnh lấy ra làm liền nha vì như vậy phô mai sẽ cứng hơn và khó trộn), đánh đều hỗn hợp này.
* Bước 4
Lòng trắng trứng đánh bông đến khi có thể tạo chóp như thế này, muốn đánh dễ lên bông có thể nhỏ vào chút chanh hoặc giấm. Lần lượt múc phần lòng trắng trứng này vào hỗn hơp lòng đỏ và phô mai và nhẹ nhàng trộn đều theo phương pháp fold (đảo spatula theo 1 chiều, nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng để bánh được đứng hơn)
* Bước 5
Lấy bánh ladyfinger ra ngâm từng cái qua hỗn hợp cafe- rượu và xếp vào khay, lưu ý ngâm đủ lâu để bánh không bị cứng phần lõi nhưng cũng ko bị chèm bẹp. Quản lý được lượng chất lỏng trong bánh là quan trọng, vì bạn sẽ không muốn tiramisu của mình lõng bõng đúng hem?
* Bước 6
Đổ một lớp hỗn hợp kem trứng phô mai vừa trộn lên mặt lớp bánh lady finger.
* Bước 7
Dùng rây rắc bột ca cao phủ đều trên mặt lớp kem trứng này, tiếp tục hai bước vừa trên để có hai lớp bánh - kem chồng lên nhau.
* Bước 8
Để bánh vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để bánh đông lại tốt hơn. Trước khi ăn bạn mới nên rắc thêm 1 lớp bột ca cao lên mặt bánh để trang trí, ngoài ra có thể thêm dâu tươi hoặc trái cây tuỳ ý cho bánh thêm phần xinh đẹp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne