Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm bánh khoai môn nhân mặn
Bánh Khoai Môn Nhân Mặn yêu thích

Bánh Khoai Môn Nhân Mặn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách làm bánh khoai môn nhân mặn

Món bánh khoai môn chiên mặn sẽ càng ngon hơn khi ăn nóng. Miếng bánh nóng hổi, thơm bùi khoai môn và tôm thịt béo béo đậm đà. Chấm kèm tương ớt hay ăn cùng đồ chua ngọt sẽ khiến bạn bớt ngán lại giúp kích thích khẩu vị trong những ngày lạnh giá.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Khoai môn

20 Gr

Tôm khô

10 Gr

Hành lá

5 Gr

Ngò rí

1 Cây

Lạp xưởng

1 Lát

Thịt xông khói

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Bột bắp

60 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn sau khi đã lột vỏ được ngâm qua nước muối loãng cho sạch nhựa và bớt thâm rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước và để thật ráo. Bổ đôi củ khoai, sau đó thái thành từng lát dày chừng 1cm.
Khoai môn sau khi đã lột vỏ được ngâm qua nước muối loãng cho sạch nhựa và bớt thâm rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước và để thật ráo. Bổ đôi củ khoai, sau đó thái thành từng lát dày chừng 1cm. Khoai môn sau khi đã lột vỏ được ngâm qua nước muối loãng cho sạch nhựa và bớt thâm rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước và để thật ráo. Bổ đôi củ khoai, sau đó thái thành từng lát dày chừng 1cm.

* Bước 2

Xếp khoai môn vào xửng hấp đã được đun sôi. Vì khoai đã được thái lát mỏng nên khá mau chín, chỉ chừng 15-20 phút là khoai đã chín rồi. Tranh thủ lúc khoai còn nóng, dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền để nghiền khoai môn cho thật mịn. Sau đó trộn đều khoai với muối và đường.
Xếp khoai môn vào xửng hấp đã được đun sôi. Vì khoai đã được thái lát mỏng nên khá mau chín, chỉ chừng 15-20 phút là khoai đã chín rồi. Tranh thủ lúc khoai còn nóng, dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền để nghiền khoai môn cho thật mịn. Sau đó trộn đều khoai với muối và đường.

* Bước 3

Tôm khô đem ngâm nước chừng 15 phút cho nở mềm. Sau đó vớt tôm ra, rửa lại với nước một lần nữa cho sạch cát bẩn. Dùng khăn giấy thấm khô mình tôm rồi cắt nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Lạp xưởng và thịt xông khói thái hạt lựu.
Tôm khô đem ngâm nước chừng 15 phút cho nở mềm. Sau đó vớt tôm ra, rửa lại với nước một lần nữa cho sạch cát bẩn. Dùng khăn giấy thấm khô mình tôm rồi cắt nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Lạp xưởng và thịt xông khói thái hạt lựu.

* Bước 4

Đổ bột ngô ra bát nhỏ, từ từ thêm nước và khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho xúc xích và thịt thái hạt lựu vào xào chừng 3 phút cho ra bớt dầu. Thịt và xúc xích lúc này đã săn lại. Trút tôm vào đảo chung. Lưu ý nhớ đảo nhanh tay trên lửa vừa. Đảo thêm chừng 1 phút thì tắt bếp.
Đổ bột ngô ra bát nhỏ, từ từ thêm nước và khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho xúc xích và thịt thái hạt lựu vào xào chừng 3 phút cho ra bớt dầu. Thịt và xúc xích lúc này đã săn lại. Trút tôm vào đảo chung. Lưu ý nhớ đảo nhanh tay trên lửa vừa. Đảo thêm chừng 1 phút thì tắt bếp. Đổ bột ngô ra bát nhỏ, từ từ thêm nước và khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho xúc xích và thịt thái hạt lựu vào xào chừng 3 phút cho ra bớt dầu. Thịt và xúc xích lúc này đã săn lại. Trút tôm vào đảo chung. Lưu ý nhớ đảo nhanh tay trên lửa vừa. Đảo thêm chừng 1 phút thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho phần thịt vừa xào vào âu khoai môn đã được nghiền nát, thêm hành lá, rau mùi và bột bắp đã hòa loãng vào trộn đều. Nặn khoai môn thành viên tròn và ấn dẹt.
Cho phần thịt vừa xào vào âu khoai môn đã được nghiền nát, thêm hành lá, rau mùi và bột bắp đã hòa loãng vào trộn đều. Nặn khoai môn thành viên tròn và ấn dẹt. Cho phần thịt vừa xào vào âu khoai môn đã được nghiền nát, thêm hành lá, rau mùi và bột bắp đã hòa loãng vào trộn đều. Nặn khoai môn thành viên tròn và ấn dẹt.

* Bước 6

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ. Chờ cho dầu sôi, thả bánh vào chiên. Khi thấy mặt bánh đã vàng giòn thì lật chiên nốt mặt còn lại. Gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Làm nóng chảo với lượng dầu đủ. Chờ cho dầu sôi, thả bánh vào chiên. Khi thấy mặt bánh đã vàng giòn thì lật chiên nốt mặt còn lại. Gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

* Bước 7

Món bánh khoai môn chiên mặn sẽ càng ngon hơn khi ăn nóng. Miếng bánh nóng hổi, thơm bùi khoai môn và tôm thịt béo béo đậm đà. Chấm kèm tương ớt hay ăn cùng đồ chua ngọt sẽ khiến bạn bớt ngán lại giúp kích thích khẩu vị trong những ngày lạnh giá
Món bánh khoai môn chiên mặn sẽ càng ngon hơn khi ăn nóng. Miếng bánh nóng hổi, thơm bùi khoai môn và tôm thịt béo béo đậm đà. Chấm kèm tương ớt hay ăn cùng đồ chua ngọt sẽ khiến bạn bớt ngán lại giúp kích thích khẩu vị trong những ngày lạnh giá

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh khoai môn nhân mặn Khoai môn Tôm khô Hành lá Ngò rí Lạp xưởng Thịt xông khói Muối Đường trắng Bột bắp Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Khoai Môn Nhân Mặn Bánh Khoai Môn Nhân Mặn
sao : Tiểu Mị
Bánh Dâu Tây Bằng Lò Vi Sóng Bánh Dâu Tây Bằng Lò Vi Sóng
sao : Tiểu Mị
Bánh Xèo Bông Điên Điển Bánh Xèo Bông Điên Điển
sao : Tiểu Mị
Mực Nhồi Xôi Vàng Ruộm Mực Nhồi Xôi Vàng Ruộm
sao : Tiểu Mị

Món ăn tương tự

Bánh Khoai Môn Nhân Mặn

Bánh Khoai Môn Nhân Mặn
Bánh Quy Sốt Bơ

Bánh Quy Sốt Bơ
Bánh Mì Chiên Khoai Và Tôm

Bánh Mì Chiên Khoai Và Tôm
Bánh Trứng Tổ Chim

Bánh Trứng Tổ Chim
Bánh Pizza Từ Cơm Nguội

Bánh Pizza Từ Cơm Nguội
Bánh Mì Kẹp Với Phô Mai

Bánh Mì Kẹp Với Phô Mai
Bánh Xúc Xích

Bánh Xúc Xích
Bánh Khoai Tây Hình Mặt Cười

Bánh Khoai Tây Hình Mặt Cười
Bột Chiên Trứng

Bột Chiên Trứng
Bánh Mì Thỏ

Bánh Mì Thỏ
Bánh Mì Nướng Phô Mai Giòn Rụm

Bánh Mì Nướng Phô Mai Giòn Rụm
Bánh Mì Nhân Custard Trứng Muối

Bánh Mì Nhân Custard Trứng Muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne