Bột Chiên Trứng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Bột Chiên Trứng | Đơn Giản, Cho Bữa Sáng

Bột Chiên Trứng - món ăn sáng ngon và hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Cách làm bột chiên đơn giản, với bột chiên vàng giòn, trứng béo bùi, thơm ngon. Đặc biệt món bột chiên này không thể thiếu nước tương chua ngọt và ăn kèm đồ chua nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

120 Gr

Bột gạo

130 ml

Dầu ăn

2 Nhánh

Hành lá

3 Quả

Trứng gà

6 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Giấm

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bột chiên: Trộn 120g bột với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm từ từ 480ml nước vào, quấy cho đều.

* Bước 2

Đun nóng chảo, để lửa riu riu rồi cho hỗn hợp làm bột chiên vào, dùng muỗng gỗ khuấy đều đến khi bột đặc lại, hơi trong thì cho 30ml dầu ăn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 3

Thoa dầu vào khuôn, trút bột vào rồi đem hấp trong vòng 30-40 phút. Để bột nguội cho vào tủ lạnh qua đêm.

* Bước 4

Cách làm bột chiên vàng giòn: Đun nóng 100ml dầu ăn. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cắt miếng nhỏ hình chữ nhật đem chiên. Chiên xong lần 1 vớt ra ráo dầu để nguội, khi nào ăn thì chiên lần 2.

* Bước 5

Trộn đều 6 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước lọc. Cho nước tương lên bếp đun hơi lăn tăn thì tắp bếp

* Bước 6

Cách làm bột chiên trứng: Đập 3 trứng vào tô, cho hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều rồi đổ lên bột đã giòn. Trứng chín lấy muỗng lật mặt chừng 2 phút nữa thì trút ra đĩa. Ăn kem với đồ chua và nước tương vừa pha.