Linh Chi Song Pín

Giới thiệu

Đầu bếp :

trinhdo

Cách nấu linh chi song pín

Với gần 200 hoạt chất Nấm Linh Chi được coi là một thuốc bổ tổng thể với các tác dụng như hỗ trợ chức năng thần kinh, Dọn dẹp các gốc tự do, Giải độc và bảo vệ gan, làm giảm viêm, chống dị ứng… và từ đó, Linh Chi đã được kết hợp với nhiều loại thuốc khác để gia tăng bồi bổ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

10 Gr

Nấm Linh Chi

100 Gr

Ngẩu pín

10 Gr

Cẩu pín

500 Gr

Gà

10 Gr

Câu kỷ tử

6 Gr

Thỏ ty tử

6 Gr

Nhục thung dung

10 Gr

Hoa tiêu

10 Gr

Gừng

10 Gr

Rượu trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Câu kỷ tử, thỏ ty tử, nhục thung dung cùng cho vào túi vải, khâu kín

* Bước 2

Ngầu pín dùng nước ngâm nở, làm sạch lớp da ngoài, bổ dọc làm đôi, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 30 phút. Cẩu pín dùng cát rang phồng, ngâm nước ấm 30 phút, chà rửa sạch.

* Bước 3

Cho cẩu pín và ngầu pín cho vào nồi đất, thêm nước sạch.

* Bước 4

Nấu sôi, vớt váng, cho vào hoa tiêu, gừng tươi lát, rượu đế, thịt gà

* Bước 5

Nấu sôi, rồi dùng lửa nhỏ hầm chín đến 6/10, loại bỏ hoa tiêu và gừng lát,

* Bước 6

Thêm vào túi vải đựng thuốc và linh chi, tiếp tục hầm đến khi hai loại pín mềm nhừ

* Bước 7

Múc ra, loại bỏ túi thuốc. Ngầu pín cắt đoạn dài 3cm, cẩu pín cắt đoạn 1cm, thịt gà thái lát, linh chi thái phiến, cùng cho vào trong bát, thêm bột nêm và dầu ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to