Cơm Hấp Lá Sen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hồng Lê

Cách Làm Cơm Hấp Lá Sen Vừa Ngon Lại Vừa Bắt Mắt

Mang hương vị mùa hè vào bữa ăn với món cơm hấp dẫn lá sen vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp chuẩn bị cho gia đình với món cơm hâp lá sen với cách trình bày đẹp mắt nào.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Tôm bóc vỏ, rạch 1 đường giữa lưng để lấy chỉ đen. Nếu tôm to có thể cắt nhỏ, hạt lựu.

* Bước 2

Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước 1 tiếng rồi cho vào nồi luộc cho chín mềm, có thể dùng phương pháp hấp.

* Bước 3

Đậu Hà Lan rửa sạch, đem luộc chín.

* Bước 4

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím băm vào. Khi hành thơm và chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 5

Khi tôm đã săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan và đảo đều trong 1-2 phút thì tiếp tục cho cơm vào. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm.

* Bước 6

Khi cơm và các nguyên liệu quyên vào nhau (không cần cơm phải khô và săn như cơm rang) thì để cơm vào lá sen rồi bọc kín. Để bọc cơm lá sen đem hấp trong khoảng 15 phút là được.