Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, không bị đắng tại nhà

Mứt Vỏ Bưởi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, không bị đắng tại nhà

Mứt vỏ bưởi là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cho bạn nhâm nhi những khi buồn miệng. Cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản, chỉ cần dành ra ít phút là bạn đã có thể hoàn tất 1 hũ mứt vỏ bưởi ngon lành cho cả nhà thưởng thức rồi. Xem cách làm mứt bưởi và bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

12 người

700 Gr

Vỏ bưởi tươi

10 Gr

Phèn chua

50 Gr

Muối

400 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế vỏ để làm mứt vỏ bưởi: Rửa sạch vỏ bưởi, cắt sợi dài khoảng 5 - 6 cm có độ dày vừa phải. Cho vỏ bưởi vào thau pha 1 lít nước với 40g muối, ngâm khoảng 4-5 tiếng. Sau đó xả lại nhiều lần nước để mứt vỏ bưởi ra thành phẩm không bị mặn.

* Bước 2

Để mứt vỏ bưởi đỡ đắng hơn nữa, bạn đun nước sôi cho thêm phèn chua vào đun cùng đến khi phèn tan thì cho vỏ bưởi vào, đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật ráo. Ăn thử, nếu vỏ còn vị đắng nhiều thì đun nước muối loãng cho vỏ bưởi vào khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch, đến khi thấy vỏ chỉ còn vị cay nhẹ thì vớt ra rổ, vắt ráo.

* Bước 3

Cho vỏ bưởi đã vắt ráo vào thau, cho 400g đường vào, trộn đều để khoảng từ 5 đến 6 tiếng.

* Bước 4

Cách làm mứt: Cho vỏ bưởi vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.

* Bước 5

Để nguội, xếp mứt vỏ bưởi ra vỉ. Bạn có thể phơi nắng mứt vỏ bưởi như cách làm mứt truyền thống hoặc hong khô mứt vỏ bưởi dưới quạt gió khoảng 1 ngày. Ăn thử xem mứt vỏ bưởi đã khô mặt chưa. Nếu chưa thì phơi thêm đến khi mứt vỏ bưởi ráo mặt hẳn. Cho mứt vỏ bưởi vào hũ, đậy kín nắp, bảo quản ở nhiệt độ phòng hay cho mứt vỏ bưởi vào ngăn mát tủ lạnh đều được. Làm mứt vỏ bưởi ngay hôm nay để có quà vặt nhâm nhi cuối tuần bạn nhé!