Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh | Cực Dễ Dàng
Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh yêu thích

Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh | Cực Dễ Dàng

Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh - món ăn vặt hấp dẫn cho ngày Tết Tung thu của gia đình mình. Cách làm bánh dẻo tuyết trà xanh đơn giản với vỏ bánh dẻo dai, nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt lịm, cực thơm ngon. Đặc biệt, công thức làm bánh dẻo Trung thu sau đây có sự kết hợp giữa bánh dẻo truyền thống và bánh dẻo trà xanh, vừa trông đẹp mắt, vừa ăn ngon khó cưỡng lại.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
250 Gr

Bột bánh dẻo

200 Gr

Đậu đỏ

300 ml

Nước đường

100 ml

Nước

30 ml

Dầu ăn

5 Gr

Bột trà xanh

80 Gr

Đường nâu

3 Muỗng canh

Dầu bắp

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm nhân bánh dẻo trà xanh: Ngâm đậu đỏ 6-8 tiếng (hoặc qua đêm) cho đậu nở mềm. Sau đó cho đậu đỏ vào nồi áp suất, hầm nhừ. Cho đậu đỏ vào máy, xay nhuyễn mịn.
Cách làm nhân bánh dẻo trà xanh: Ngâm đậu đỏ 6-8 tiếng (hoặc qua đêm) cho đậu nở mềm. Sau đó cho đậu đỏ vào nồi áp suất, hầm nhừ. Cho đậu đỏ vào máy, xay nhuyễn mịn.

* Bước 2

Cách sên nhân bánh dẻo đúng cách: Đổ nhân đậu đỏ vào chảo sâu lòng (hoặc nồi đáy dày), thêm dầu bắp trộn đều rồi cho tiếp đường nâu vào khuấy đều. Sên nhân bánh dẻo trà xanh với lửa nhỏ khoảng 15 phút (hoặc cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính chảo) thì tắt lửa chờ nhân nguội.
Cách sên nhân bánh dẻo đúng cách: Đổ nhân đậu đỏ vào chảo sâu lòng (hoặc nồi đáy dày), thêm dầu bắp trộn đều rồi cho tiếp đường nâu vào khuấy đều. Sên nhân bánh dẻo trà xanh với lửa nhỏ khoảng 15 phút (hoặc cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính chảo) thì tắt lửa chờ nhân nguội.

* Bước 3

Cách làm vỏ bánh dẻo tuyết: Rây bột làm bánh dẻo vào thố trộn, đổ 100ml nước đun sôi để nguội (hoặc nước lọc) và 200ml nước đường bánh dẻo vào. Khuấy thành bột mịn. Tiếp tục đổ 30g dầu ăn vào, dùng tay nhồi bột làm bánh dẻo cho đến khi bột bánh thật mịn.
Cách làm vỏ bánh dẻo tuyết: Rây bột làm bánh dẻo vào thố trộn, đổ 100ml nước đun sôi để nguội (hoặc nước lọc) và 200ml nước đường bánh dẻo vào. Khuấy thành bột mịn. Tiếp tục đổ 30g dầu ăn vào, dùng tay nhồi bột làm bánh dẻo cho đến khi bột bánh thật mịn.

* Bước 4

Chia vỏ bánh dẻo thành từng phần chừng 30g, đồng thời chia nhân đậu đỏ (lúc này đã nguội hẳn) thành từng phần 35g. Ngắt một phần nhỏ bột làm vỏ bánh dẻo cũng chừng 30g, thêm bột trà xanh (bột matcha) vừa phải vào, nhồi bột bánh dẻo trà xanh đều tay cho đến khi bột bánh có màu xanh đồng đều.
Chia vỏ bánh dẻo thành từng phần chừng 30g, đồng thời chia nhân đậu đỏ (lúc này đã nguội hẳn) thành từng phần 35g. Ngắt một phần nhỏ bột làm vỏ bánh dẻo cũng chừng 30g, thêm bột trà xanh (bột matcha) vừa phải vào, nhồi bột bánh dẻo trà xanh đều tay cho đến khi bột bánh có màu xanh đồng đều.

* Bước 5

Rắc ít bột bánh dẻo vào đáy khuôn lò xo để chống dính. Ngắt một phần bột trà xanh đặt vào đáy khuôn, dùng tay ấn bột lấp đầy những vân lõm. Dùng một muỗng cạo bỏ các bột dư thừa ra ngoài đáy khuôn để tạo viền bánh sắc nét. Vậy là bạn đã hoàn thành việc tạo hình cho lớp vân bánh trà xanh phía trên.
Rắc ít bột bánh dẻo vào đáy khuôn lò xo để chống dính. Ngắt một phần bột trà xanh đặt vào đáy khuôn, dùng tay ấn bột lấp đầy những vân lõm. Dùng một muỗng cạo bỏ các bột dư thừa ra ngoài đáy khuôn để tạo viền bánh sắc nét. Vậy là bạn đã hoàn thành việc tạo hình cho lớp vân bánh trà xanh phía trên.

* Bước 6

Dùng tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh dẻo, cho viên nhân đậu đỏ vào, kéo mép vỏ bánh lại sao cho phần vỏ ôm gọn lấy nhân bánh. Thoa ít bột bánh dẻo vào xung quanh phần khuôn bánh còn lại (trừ phần đáy khuôn đã được “chống dính”). Cho viên bánh dẻo nhân đậu đỏ vào khuôn, xiết lại vít lò xo cho bánh định hình chắc chắn rồi mở khuôn để lấy bánh dẻo ra. Làm tương tự cho đến khi hết các viên bột bánh dẻo và nhân đậu đỏ còn lại. Khuôn lò xo có ưu điểm là có thể thay đáy khuôn dễ dàng, vì thế bạn có thể tùy biến theo ý thích để tạo những chiếc bánh có nhiều kiểu vân đẹp mắt.
Dùng tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh dẻo, cho viên nhân đậu đỏ vào, kéo mép vỏ bánh lại sao cho phần vỏ ôm gọn lấy nhân bánh. Thoa ít bột bánh dẻo vào xung quanh phần khuôn bánh còn lại (trừ phần đáy khuôn đã được “chống dính”). Cho viên bánh dẻo nhân đậu đỏ vào khuôn, xiết lại vít lò xo cho bánh định hình chắc chắn rồi mở khuôn để lấy bánh dẻo ra. Làm tương tự cho đến khi hết các viên bột bánh dẻo và nhân đậu đỏ còn lại. Khuôn lò xo có ưu điểm là có thể thay đáy khuôn dễ dàng, vì thế bạn có thể tùy biến theo ý thích để tạo những chiếc bánh có nhiều kiểu vân đẹp mắt.

* Bước 7

Bánh dẻo tuyết trà xanh làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Điều thú vị ở bánh dẻo trung thu trà xanh này là phải ăn lạnh nên hương vị đặc biệt hơn hẳn.
Bánh dẻo tuyết trà xanh làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Điều thú vị ở bánh dẻo trung thu trà xanh này là phải ăn lạnh nên hương vị đặc biệt hơn hẳn. Bánh dẻo tuyết trà xanh làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Điều thú vị ở bánh dẻo trung thu trà xanh này là phải ăn lạnh nên hương vị đặc biệt hơn hẳn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh dẻo tuyết trà xanh Bột bánh dẻo Đậu đỏ Nước đường Nước Dầu ăn Bột trà xanh Đường nâu Dầu bắp

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh
sao : Lam Băng
Bánh Dẻo Nhân Xoài Bánh Dẻo Nhân Xoài
sao : Lam Băng
Bánh Chocolate Kẹp Kem Tươi Bánh Chocolate Kẹp Kem Tươi
sao : Lam Băng
Cơm Chiên Dương Châu Tại Nhà Cơm Chiên Dương Châu Tại Nhà
sao : Lam Băng

Món ăn tương tự

Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh

Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh
Bánh Bao Chay Vị Táo

Bánh Bao Chay Vị Táo
Bánh Dẻo Nhân Xoài

Bánh Dẻo Nhân Xoài
Bánh Trung Thu Trà Xanh Dẻo

Bánh Trung Thu Trà Xanh Dẻo
Bánh Cookies Bơ Đậu Phộng Nướng

Bánh Cookies Bơ Đậu Phộng Nướng
Bánh Nho Hấp

Bánh Nho Hấp
Bánh Mousse Khoai Lang Tím

Bánh Mousse Khoai Lang Tím
Bánh Gato Bột Gạo

Bánh Gato Bột Gạo
Bánh Chocolate Nướng Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Chocolate Nướng Bằng Nồi Cơm Điện
Pudding Đậu Nành Sốt Dâu Tây

Pudding Đậu Nành Sốt Dâu Tây
Bánh Su Chiên Vị Oreo

Bánh Su Chiên Vị Oreo
Bánh Kem Vị Trà Xanh

Bánh Kem Vị Trà Xanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne