Pudding Đậu Nành Sốt Dâu Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Quyên

Cách Làm Pudding Đậu Nành Sốt Dâu Tây Thơm Ngon

Vị thanh mát của đậu nành hòa với chút chua chua của mứt dâu tạo nên món tráng miệng đầy hấp dẫn trong ngày hè. Đặc biệt, bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân bởi đậu nành chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho vóc dáng và sắc đẹp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Gr

Gelatine

100 ml

Nước

170 Gr

Đậu hũ non

90 ml

Mật ong

350 ml

Sữa đậu nành

3 Gr

Hạnh nhân

227 Gr

Dâu tây

1/4 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Đổ 100ml nước sôi vào cốc, cho 10g gelatine vào khuấy đều đến khi gelatine tan hết.

* Bước 2

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. Thêm 75ml mật ong và 350ml sữa đậu nành không đường vào, xay nhuyễn.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát to, đổ nước gelatine và tinh chất hạnh nhân vào khuấy đều nhẹ tay cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Để pudding được mịn bạn lọc hỗn hợp trên qua rây nhỏ.

* Bước 4

Múc hỗn hợp vào cốc nhôm, sau đó để tủ lạnh trong vòng ít nhất 1 giờ đồng hồ. Trong lúc chờ đậu nành đông, bạn tiến hành làm sốt dâu tây. Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ.

* Bước 5

Bạn có thể dùng thìa dầm dâu tây hoặc dùng máy đánh trứng đánh cho dâu tây hơi nhuyễn. Sau đó thêm mật ong và nước cốt chanh trộn đều.

* Bước 6

Khi pudding đông lại, bạn dùng một con dao nhọn khía quanh thành cốc rồi nhẹ nhàng úp ngược cốc pudding ra đĩa. Đổ nước sốt dâu tây lên trên, trang trí thêm lá bạc hà cho đẹp mắt.