Bò Nướng Củ Hành

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách Làm Bò Nướng Củ Hành, Cực Thơm Ngon Tại Nhà

Cuối tuần là dịp cả nhà quây quần bên nhau, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà bằng món thịt bò nướng thơm phức. Món thịt bò nướng ngọt từ thịt thơm mùi sả và hành tây.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, bổ múi cau. Sả cây tước bỏ bớt phần khô, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Một ít băm nhỏ.

* Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho hành vào chén sạch, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, để chén hành vào lò vi sóng, bấm 30 giây để hành chín sơ.

* Bước 3

Cải bẹ, húng quế rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt, cắt lát xéo mỏng vừa ăn.

* Bước 4

Thịt bò rửa sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút để miếng thịt bò săn lại khi cắt mỏng sẽ dễ dàng hơn.

* Bước 5

Cho thịt bò ra âu sạch, thêm sả băm, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ.

* Bước 6

Thịt bò sau khi ướp, lấy từng miếng thịt bò xếp ra tay, cho 1 đến 2 lát hành tây nhỏ, cuộn tròn lại.

* Bước 7

Ghim cây sả vào giữa, dùng tăm ghim lại để giữ cho miếng thịt đừng bung ra, làm cho hết phần thịt bò và sả cây.

* Bước 8

Xếp thịt bò lên vỉ, nướng thịt, thỉnh thoảng trở đều mặt và phết lên bề mặt thịt chén hành lá để thịt không bị khô.

* Bước 9

Thơm gọt vỏ bỏ mắt, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Cho mắm nêm, nước thơm, trộn với tỏi, ớt băm, đường trắng cho vừa ăn.

* Bước 10

Khi dùng, xếp bánh tráng ra đĩa, bên trên đặt một nhánh cải, xếp vài lát dưa leo, húng quế, bún và một lát thịt bò nướng, cuộn tròn lại, chấm kèm với mắm nêm.