Bánh Bông Lan Trà Xanh Cuộn Kem Tươi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Bánh Bông Lan Trà Xanh | Ngon, Mềm Xốp

Bánh bông lan trà xanh thơm nao lòng, màu xanh mát mắt điểm xuyết những hạt đậu đỏ và lớp kem trắng muốt beo béo tạo nên món bánh thơm ngon tuyệt đối. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh nè. Cách làm kem sữa tươi bánh bông lan ngon rất là đơn giản nè, học được cách này bạn sẽ dễ dàng áp dụng cho những loại bánh khác nữa. Vào bếp học ngay thôi!!!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đỏ nấu chín với một ít đường như kiểu nấu chè. Đánh tan lòng đỏ ở phần nguyên liệu A sau đó thêm vào dầu ăn và sữa tươi trộn đều. Sau đó cho thêm bột mì và bột trà xanh, nhúm muối vào khuấy đều. Rồi đập 1 quả trứng nguyên vào khuấy đều để được hỗn hợp mịn mượt.

* Bước 2

Đánh lòng trắng trứng ở nguyên liệu B, cho thêm bột tartar và 90gr đường vào từ từ. Đánh đến khi trứng bông, nhấc que lên thấy có chóp nhọn là đạt.

* Bước 3

Cuối cùng là trộn hỗn hợp A với B lại với nhau, khuấy đảo nhanh tay nhưng nhẹ nhàng đễ tránh vỡ lớp bọt khí trong hỗn hợp trứng.

* Bước 4

Đổ bột ra khuôn đã lót sẵn giấy nướng. Nướng trong vòng 15-20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Đến khi bánh chín, lấy ra để nguội rồi mới cuộn bánh nhé, không bánh bông lan trà xanh sẽ bị gãy đó.

* Bước 5

Đánh kem tươi đến khi bông cứng, rồi trộn cùng với đậu đỏ. Phết đều lên mặt bánh đã nguội. Cuộn lại chặt tay là bánh bông lan trà xanh hay bánh bông lan kem tươi hoàn thành rồi đó.