Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Su Kem Béo Ngọt Thơm Ngon Tại Nhà
Bánh Su Kem Béo Ngọt yêu thích

Bánh Su Kem Béo Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đạm Thái Y

Cách Làm Bánh Su Kem Béo Ngọt Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh su kem béo ngọt là món bánh thơm ngon và hấp dẫn. Thay vì những bánh hình chóp quen thuộc, bạn có thể tạo ra nhiều hình thù trông bắt mắt hơn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
125 ml

Nước

1/4 Muỗng cà phê

Muối

55 Gr

Bơ

75 Gr

Bột mì

3 Quả

Trứng gà

250 ml

Sữa tươi không đường

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

63 Gr

Đường trắng

1.50 Muỗng canh

Bột bắp

3 Cái

Lòng đỏ trứng gà

3 Muỗng canh

Bơ lạt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò lên 180 độ C (350 độ F). Lót giấy chống dính lên khay. Hòa 125ml nước, 3g đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 55g bơ trong một cái nồi. Đặt lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi bơ chỉ vừa tan hết là tắt lửa (vì nước rất dễ bốc khí, cách này giúp lượng nước vẫn được giữ nguyên, tránh thay đổi tỉ lệ công thức). Sau đó đổ ngay 70g bột mì đa dụng vào (đổ hết một lượt). Dùng khuấy, nhanh tay trộn đều. Đặt nồi lại lên bếp ở lửa vừa, đảo khô bột khoảng 30 giây.
Bật lò lên 180 độ C (350 độ F). Lót giấy chống dính lên khay. Hòa 125ml nước, 3g đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 55g bơ trong một cái nồi. Đặt lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi bơ chỉ vừa tan hết là tắt lửa (vì nước rất dễ bốc khí, cách này giúp lượng nước vẫn được giữ nguyên, tránh thay đổi tỉ lệ công thức). Sau đó đổ ngay 70g bột mì đa dụng vào (đổ hết một lượt). Dùng khuấy, nhanh tay trộn đều. Đặt nồi lại lên bếp ở lửa vừa, đảo khô bột khoảng 30 giây.

* Bước 2

Chuyển khối bột vào một cái tô trung bình. Dùng máy hoặc tay, lần lượt cho từng chút trứng vào, đánh đều hỗn hợp trước khi cho thêm trứng. Hỗn hợp hoàn hảo khi ở độ lỏng chỉ vừa rớt xuống khỏi que đánh (điều này có nghĩa bạn sẽ không cần dùng hết 3 quả trứng).
Chuyển khối bột vào một cái tô trung bình. Dùng máy hoặc tay, lần lượt cho từng chút trứng vào, đánh đều hỗn hợp trước khi cho thêm trứng. Hỗn hợp hoàn hảo khi ở độ lỏng chỉ vừa rớt xuống khỏi que đánh (điều này có nghĩa bạn sẽ không cần dùng hết 3 quả trứng).

* Bước 3

Nhét hỗn hợp vào túi bắt bông kem. Nặn thành hình vòng tròn hoặc những núm tròn. Lưu ý bánh sẽ nở nên nặn xa nhau 1 chút. Nhẹ tay quét một lớp trứng (từ phần trứng còn dư) lên mặt, rắc hạnh nhân nếu thích. Sau đó nướng khỏang 35-40 phút (hoặc khi bánh đã ngả màu vàng nâu). Bánh chín sẽ nở phồng, bên ngoài nâu giòn, bên trong có lỗ hổng.
Nhét hỗn hợp vào túi bắt bông kem. Nặn thành hình vòng tròn hoặc những núm tròn. Lưu ý bánh sẽ nở nên nặn xa nhau 1 chút. Nhẹ tay quét một lớp trứng (từ phần trứng còn dư) lên mặt, rắc hạnh nhân nếu thích. Sau đó nướng khỏang 35-40 phút (hoặc khi bánh đã ngả màu vàng nâu). Bánh chín sẽ nở phồng, bên ngoài nâu giòn, bên trong có lỗ hổng. Nhét hỗn hợp vào túi bắt bông kem. Nặn thành hình vòng tròn hoặc những núm tròn. Lưu ý bánh sẽ nở nên nặn xa nhau 1 chút. Nhẹ tay quét một lớp trứng (từ phần trứng còn dư) lên mặt, rắc hạnh nhân nếu thích. Sau đó nướng khỏang 35-40 phút (hoặc khi bánh đã ngả màu vàng nâu). Bánh chín sẽ nở phồng, bên ngoài nâu giòn, bên trong có lỗ hổng.

* Bước 4

Đánh 3 cái lòng đỏ trứng cùng bột bắp và 60g đường cho đều (đừng đánh quá tay). Đun 250ml sữa tươi cho vừa sôi thì tắt lửa, cho tinh chất vani vào. Chế từ từ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua một cái rây, đổ vào nồi, bắt lại lên bếp. Nấu ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy liền tay cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại. Nhấc nồi khỏi bếp, cho bơ vào, khuấy đều. Trút hỗn hợp vào một cái tô, dùng giấy kiếng bọc kín. Ép giấy kiếng sát bề mặt hỗn hợp để không bị đóng màng. Cất vào tủ lạnh cho nguội. Đợi bánh nguội và kem lạnh thì dùng dao răng cưa xẻ làm đôi bánh nhét kem lạnh vào giữa là có thể dùng.
Đánh 3 cái lòng đỏ trứng cùng bột bắp và 60g đường cho đều (đừng đánh quá tay). Đun 250ml sữa tươi cho vừa sôi thì tắt lửa, cho tinh chất vani vào. Chế từ từ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua một cái rây, đổ vào nồi, bắt lại lên bếp. Nấu ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy liền tay cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại. Nhấc nồi khỏi bếp, cho bơ vào, khuấy đều. Trút hỗn hợp vào một cái tô, dùng giấy kiếng bọc kín. Ép giấy kiếng sát bề mặt hỗn hợp để không bị đóng màng. Cất vào tủ lạnh cho nguội. Đợi bánh nguội và kem lạnh thì dùng dao răng cưa xẻ làm đôi bánh nhét kem lạnh vào giữa là có thể dùng. Đánh 3 cái lòng đỏ trứng cùng bột bắp và 60g đường cho đều (đừng đánh quá tay). Đun 250ml sữa tươi cho vừa sôi thì tắt lửa, cho tinh chất vani vào. Chế từ từ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua một cái rây, đổ vào nồi, bắt lại lên bếp. Nấu ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy liền tay cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại. Nhấc nồi khỏi bếp, cho bơ vào, khuấy đều. Trút hỗn hợp vào một cái tô, dùng giấy kiếng bọc kín. Ép giấy kiếng sát bề mặt hỗn hợp để không bị đóng màng. Cất vào tủ lạnh cho nguội. Đợi bánh nguội và kem lạnh thì dùng dao răng cưa xẻ làm đôi bánh nhét kem lạnh vào giữa là có thể dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh su kem béo ngọt Nước Muối Bơ Bột mì Trứng gà Sữa tươi không đường Tinh chất vani Đường trắng Bột bắp Lòng đỏ trứng gà Bơ lạt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Su Kem Béo Ngọt Bánh Su Kem Béo Ngọt
sao : Đạm Thái Y
Bánh Sò Madeleine Bánh Sò Madeleine
sao : Đạm Thái Y
Bánh Pudding Quả Mâm Xôi Bánh Pudding Quả Mâm Xôi
sao : Đạm Thái Y
Trứng Ngâm Chua Ngọt Màu Hồng Trứng Ngâm Chua Ngọt Màu Hồng
sao : Đạm Thái Y

Món ăn tương tự

Bánh Su Kem Béo Ngọt

Bánh Su Kem Béo Ngọt
Bánh Trung Thu Kem Lạnh Kiểu Nhật Bản

Bánh Trung Thu Kem Lạnh Kiểu Nhật Bản
Bánh Quy Chocolate Cà Phê

Bánh Quy Chocolate Cà Phê
Nama Chocolate Vị Trà Xanh

Nama Chocolate Vị Trà Xanh
Bánh Trôi Bánh Chay Ngũ Sắc

Bánh Trôi Bánh Chay Ngũ Sắc
Bánh Muffin Cam Và Chocolate

Bánh Muffin Cam Và Chocolate
Bánh Quy Panko Kiểu Nhật

Bánh Quy Panko Kiểu Nhật
Bánh Quy Vani Hình Trái Tim

Bánh Quy Vani Hình Trái Tim
Bánh Flan Nướng

Bánh Flan Nướng
Pudding Kem Tươi Sốt Kiwi

Pudding Kem Tươi Sốt Kiwi
Bánh Macaron Đơn Giản

Bánh Macaron Đơn Giản
Bánh Cookies Trái Đào

Bánh Cookies Trái Đào
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne