Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Sò Madeleine Đơn Giản, Ngon Đúng Vị
Bánh Sò Madeleine yêu thích

Bánh Sò Madeleine

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đạm Thái Y

Cách Làm Bánh Sò Madeleine Đơn Giản, Ngon Đúng Vị

Bánh sò Madeleine với những chiếc bánh sò mang hương vị ngọt, vương vấn chút hương thơm bơ béo hấp dẫn, vừa ngon lại rất dễ làm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
375 Gr

Bột mì

300 Gr

Đường trắng

6 Quả

Trứng gà

110 ml

Sữa tươi không đường

15 Gr

Bột nở (baking powder)

410 Gr

Bơ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 375g bột mì và 15g bột nở trong 1 cái tô, rây qua 2 lượt. Đánh 6 quả trứng và 300g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và dung tích tăng gấp 3. Trộn bột + bột nở vào hỗn hợp trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay cho đều. Đổ 1/4 hỗn hợp trứng vào 1 cái tô, chế bơ (vẫn còn nóng) vào, khuấy đều. Trộn hỗn hợp có bơ vào phần kia. Chế sữa lạnh vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi vừa hòa quyện (hạn chế khuấy quá nhiều khiến cho bánh bị chai cứng). Bọc kín tô và để vào tủ lạnh 2 tiếng, hoặc qua đêm.
Trộn 375g bột mì và 15g bột nở trong 1 cái tô, rây qua 2 lượt. Đánh 6 quả trứng và 300g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và dung tích tăng gấp 3. Trộn bột + bột nở vào hỗn hợp trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay cho đều. Đổ 1/4 hỗn hợp trứng vào 1 cái tô, chế bơ (vẫn còn nóng) vào, khuấy đều. Trộn hỗn hợp có bơ vào phần kia. Chế sữa lạnh vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi vừa hòa quyện (hạn chế khuấy quá nhiều khiến cho bánh bị chai cứng). Bọc kín tô và để vào tủ lạnh 2 tiếng, hoặc qua đêm. Trộn 375g bột mì và 15g bột nở trong 1 cái tô, rây qua 2 lượt. Đánh 6 quả trứng và 300g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và dung tích tăng gấp 3. Trộn bột + bột nở vào hỗn hợp trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay cho đều. Đổ 1/4 hỗn hợp trứng vào 1 cái tô, chế bơ (vẫn còn nóng) vào, khuấy đều. Trộn hỗn hợp có bơ vào phần kia. Chế sữa lạnh vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi vừa hòa quyện (hạn chế khuấy quá nhiều khiến cho bánh bị chai cứng). Bọc kín tô và để vào tủ lạnh 2 tiếng, hoặc qua đêm.

* Bước 2

Phết bơ khắp khuôn bánh, nếu là khuôn kim loại sáng thì phết bơ nhiều nhiều chút. Để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh. Bật lò đến 230 độ C. Phủ bột lên khuôn bánh rồi đập nhẹ vào bồn rửa cho bột dư rơi ra ngoài. Dùng muỗng múc hỗn hợp vào khỏang 2/3 khuôn (Bánh sẽ rất nở nên đừng múc nhiều quá). Nếu thích tiện thì có thể dùng túi bắt kem.
Phết bơ khắp khuôn bánh, nếu là khuôn kim loại sáng thì phết bơ nhiều nhiều chút. Để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh. Bật lò đến 230 độ C. Phủ bột lên khuôn bánh rồi đập nhẹ vào bồn rửa cho bột dư rơi ra ngoài. Dùng muỗng múc hỗn hợp vào khỏang 2/3 khuôn (Bánh sẽ rất nở nên đừng múc nhiều quá). Nếu thích tiện thì có thể dùng túi bắt kem.

* Bước 3

Nướng từ 13-15 phút cho bánh lớn và 11-12 phút cho bánh nhỏ. Để ý khi thành bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy ra. Đập ngược khuôn cho bánh tự rơi ra.
Nướng từ 13-15 phút cho bánh lớn và 11-12 phút cho bánh nhỏ. Để ý khi thành bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy ra. Đập ngược khuôn cho bánh tự rơi ra. Nướng từ 13-15 phút cho bánh lớn và 11-12 phút cho bánh nhỏ. Để ý khi thành bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy ra. Đập ngược khuôn cho bánh tự rơi ra.

* Bước 4

Và sau đó cho vào hỗn hợp bột.
Và sau đó cho vào hỗn hợp bột. Và sau đó cho vào hỗn hợp bột.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh sò Madeleine Bột mì Đường trắng Trứng gà Sữa tươi không đường Bột nở (baking powder) Bơ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Sò Madeleine Bánh Sò Madeleine
sao : Đạm Thái Y
Bánh Pudding Quả Mâm Xôi Bánh Pudding Quả Mâm Xôi
sao : Đạm Thái Y
Trứng Ngâm Chua Ngọt Màu Hồng Trứng Ngâm Chua Ngọt Màu Hồng
sao : Đạm Thái Y
Bánh Chocolate Chip Cookies Yến Mạch Bánh Chocolate Chip Cookies Yến Mạch
sao : Đạm Thái Y

Món ăn tương tự

Bánh Sò Madeleine

Bánh Sò Madeleine
Bánh Qui Chocolate Hạt Óc Chó

Bánh Qui Chocolate Hạt Óc Chó
Bánh Quy Nhân Hạt Dẻ

Bánh Quy Nhân Hạt Dẻ
Bánh Quy Mứt

Bánh Quy Mứt
Bánh Bông Lan Ngon

Bánh Bông Lan Ngon
Lamington Trà Xanh

Lamington Trà Xanh
Bánh Núi Lửa Trà Xanh - Molten Lave Cake

Bánh Núi Lửa Trà Xanh - Molten Lave Cake
Bánh Quy Vani

Bánh Quy Vani
Bánh Quy Hạt Dẻ

Bánh Quy Hạt Dẻ
Bánh Quy Kem

Bánh Quy Kem
Bánh Quy Hạnh Nhân Vỏ Cam

Bánh Quy Hạnh Nhân Vỏ Cam
Bánh Quy Vỏ Cam

Bánh Quy Vỏ Cam
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne