Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản Mềm Xốp
Bánh Bông Lan Phô Mai yêu thích

Bánh Bông Lan Phô Mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Ngọc

Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản Mềm Xốp

Bánh bông lan phô mai là món ăn vặt khoái khẩu của các tín đồ bánh ngọt. Một chiếc bánh bông lan phô mai ngon là khi nó có vị ngọt - chua - béo đủ độ, bột bánh nở bông, xốp mềm, ăn không bị ngấy. Học ngay cách làm bánh bông lan phô mai thơm ngon cùng mình theo công thức dưới đây và vào bếp trổ tài ngay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
70 Gr

Bột mì

70 Gr

Đường bột

35 Gr

Kem phô mai

4 Quả

Trứng gà

35 ml

Sữa tươi không đường

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Vani

2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

20 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vô tô inox kem phô mai, dầu ăn, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành hỗn hợp sền sệt.
Cho vô tô inox kem phô mai, dầu ăn, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành hỗn hợp sền sệt. Cho vô tô inox kem phô mai, dầu ăn, sữa tươi. Bắc lên bếp hay nấu cách thủy cho phô mai tan trong dầu và sữa thành hỗn hợp sền sệt.

* Bước 2

Mang ra để nguội, cho từ từ 3 lòng đỏ vào. Vừa cho vừa đánh đều bằng phới tay cho đến khi lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp phô mai, và hơi nổi.
Mang ra để nguội, cho từ từ 3 lòng đỏ vào. Vừa cho vừa đánh đều bằng phới tay cho đến khi lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp phô mai, và hơi nổi.

* Bước 3

Rây bột mì vào hỗn hợp phô mai. Dùng phới trộn (spatula) trộn cho bột mì và hỗn hợp phô mai thành một hỗn hợp sệt đặc.
Rây bột mì vào hỗn hợp phô mai. Dùng phới trộn (spatula) trộn cho bột mì và hỗn hợp phô mai thành một hỗn hợp sệt đặc.

* Bước 4

Trong một tô khác, đánh 4 cái lòng trắng nổi bọt, cho muối vào, tiếp tục đánh và cùng lúc đó cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh bằng số máy mạnh cho đến hết đường, khi này đường vẫn chưa tan hết trong lòng trắng, cho ngay nước cốt chanh vào và đánh đều liên tục khoảng 5 phút nữa. Khi thấy lòng trắng đứng, mịn bóng, dẻo vào không khô là được.
Trong một tô khác, đánh 4 cái lòng trắng nổi bọt, cho muối vào, tiếp tục đánh và cùng lúc đó cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh bằng số máy mạnh cho đến hết đường, khi này đường vẫn chưa tan hết trong lòng trắng, cho ngay nước cốt chanh vào và đánh đều liên tục khoảng 5 phút nữa. Khi thấy lòng trắng đứng, mịn bóng, dẻo vào không khô là được.

* Bước 5

Chia lòng trắng làm 4, cho 1/4 vào hỗn hợp bột - lòng đỏ - phô mai ở bước 3, trộn cho đều bằng spatula. Cho tiếp thêm 1/4 lòng trắng nữa, trộn đều, lúc này hỗn hợp bánh bông lan phô mai sẽ mềm và trở nên sền sệt.
Chia lòng trắng làm 4, cho 1/4 vào hỗn hợp bột - lòng đỏ - phô mai ở bước 3, trộn cho đều bằng spatula. Cho tiếp thêm 1/4 lòng trắng nữa, trộn đều, lúc này hỗn hợp bánh bông lan phô mai sẽ mềm và trở nên sền sệt. Chia lòng trắng làm 4, cho 1/4 vào hỗn hợp bột - lòng đỏ - phô mai ở bước 3, trộn cho đều bằng spatula. Cho tiếp thêm 1/4 lòng trắng nữa, trộn đều, lúc này hỗn hợp bánh bông lan phô mai sẽ mềm và trở nên sền sệt.

* Bước 6

Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp.
Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp. Đổ úp ngược tô hỗn hợp lòng đỏ đó vào tô lòng trắng còn lại. Trộn xới từ dưới lên, nhẹ tay từ từ cho dến khi thành hỗn hợp mịn đều, bóng đẹp.

* Bước 7

Cho hỗn hợp bánh bông lan phô mai vào khuôn, lướt mặt bột cho láng đẹp. Làm nóng lò ở nhiệt độ 120 độ C khoảng 15 phút rồi mới cho bánh bông lan phô mai vào, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút. Lúc này, bánh bông lan phô mai đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc, mở lò, đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa.
Cho hỗn hợp bánh bông lan phô mai vào khuôn, lướt mặt bột cho láng đẹp. Làm nóng lò ở nhiệt độ 120 độ C khoảng 15 phút rồi mới cho bánh bông lan phô mai vào, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút. Lúc này, bánh bông lan phô mai đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc, mở lò, đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa. Cho hỗn hợp bánh bông lan phô mai vào khuôn, lướt mặt bột cho láng đẹp. Làm nóng lò ở nhiệt độ 120 độ C khoảng 15 phút rồi mới cho bánh bông lan phô mai vào, nướng liên tục đều như vậy trong 45 phút. Lúc này, bánh bông lan phô mai đã hơi vàng mặt rồi nhưng chưa chín hẳn, lấy một miếng giấy bạc, mở lò, đậy nhẹ lên mặt bánh. Nướng tiếp thêm 10 phút nữa.

* Bước 8

Lấy bánh bông lan phô mai ra, để hơi nguội. Cắt bánh bông lan phô mai thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây hoặc phủ kem phô mai, sốt, mứt… lên trên để món ăn thêm ngon và bắt mắt.
Lấy bánh bông lan phô mai ra, để hơi nguội. Cắt bánh bông lan phô mai thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây hoặc phủ kem phô mai, sốt, mứt… lên trên để món ăn thêm ngon và bắt mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bông lan phô mai Bột mì Đường bột Kem phô mai Trứng gà Sữa tươi không đường Muối Vani Nước cốt chanh Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bông Lan Phô Mai Bánh Bông Lan Phô Mai
sao : Tiểu Ngọc
Canh Chua Cá Ba Sa Canh Chua Cá Ba Sa
sao : Tiểu Ngọc
Bánh Mì Nướng Sữa Đậu Nành Bánh Mì Nướng Sữa Đậu Nành
sao : Tiểu Ngọc
Cải Bó Xôi Xào Dầu Hào Cải Bó Xôi Xào Dầu Hào
sao : Tiểu Ngọc

Món ăn tương tự

Bánh Bông Lan Phô Mai

Bánh Bông Lan Phô Mai
Bánh Quy Kem Chocolate

Bánh Quy Kem Chocolate
Bánh Khoai Lang

Bánh Khoai Lang
Bánh Quy Cacao

Bánh Quy Cacao
Chocolate Truffle Vị Trà Xanh

Chocolate Truffle Vị Trà Xanh
Bánh Cupcake Chanh

Bánh Cupcake Chanh
Bánh Bao Gạo Lứt

Bánh Bao Gạo Lứt
Pudding Cà Phê

Pudding Cà Phê
Bánh Chuối Hấp Dừa

Bánh Chuối Hấp Dừa
Bánh Bông Lan Cuộn Kem Mềm

Bánh Bông Lan Cuộn Kem Mềm
Bánh Quy Bơ Quế

Bánh Quy Bơ Quế
Bánh Khoai Mì

Bánh Khoai Mì
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne