Bánh Bông Lan Cuộn Kem Mềm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn bất tử

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Kem Mềm Như Ngoài Tiệm

Bạn có thích những chiếc bánh bông lan mịn màng được cuộn tròn trông thật dễ thương không? Bánh bông lan cuộn có phần bánh mềm mịn như bông quện với nhân kem béo béo, thơm thơm. Đã ăn là mê tơi! Món bánh này rất thích hợp cho bữa điểm tâm sáng hay là nhâm nhi trà chiều cùng bạn bè, bạn hãy thử bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

10 Gr

Bột bắp

70 Gr

Bột mì

30 ml

Sữa tươi

1/4 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

70 Gr

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

80 Gr

Kem sữa tươi

3 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong một thau trộn lớn, cho 35g đường và 3 lòng đỏ trứng trộn đều với nhau, cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn là được.

* Bước 2

Dùng một chiếc rây để rây bột mì, bột bắp và bột nở cho mịn đều vào thau trộn trứng.

* Bước 3

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 35g đường còn lại vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.

* Bước 4

Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé!

* Bước 5

Lập tức cho bột ra khay và nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn thì phết kem lên và cuộn lại lần nữa là được.