Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pudding thạch dâu tây Cách Làm Pudding Thạch Dâu Tây Mát Lạnh Giải Nhiệt

Pudding Thạch Dâu Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thu Trang

Cách Làm Pudding Thạch Dâu Tây Mát Lạnh Giải Nhiệt

Pudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngon lành và đáng thử. Cùng trổ tài cho gia đình bạn thưởng thức loại pudding này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

30 ml

Siro dâu

50 Gr

Đường trắng

6 Lá

Lá Gelatine

70 Gr

Chocolate đen

1 Quả

Trứng gà

300 ml

Sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa đường và 100 ml nước ở phần thạch với nhau rồi đun nóng ở lửa nhỏ cho 20g đường tan hết. Sau đó, cho siro và 3 lá gelatin vào, khuấy đều.

* Bước 2

Chia hỗn hợp thạch vào các hũ thủy tinh. Chú ý chỉ cần cho khoảng nửa hũ. Sau đó, kê nghiêng hũ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để đợi thạch đông.

* Bước 3

Khi thạch đã đông, bắt đầu làm phần pudding: đun cách thủy chocolate với một nửa số sữa đến khi chocolate tan chảy hết.

* Bước 4

Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và số sữa còn lại rồi đổ từ từ chocolate nóng vào trộn đều.

* Bước 5

Tiếp tục đun cách thủy hỗn hợp trứng cho đến khi hỗn hợp có độ sệt. Chỉ cần dùng ngón tay, miết 1 đường trên muỗng khuấy hỗn hợp, nếu thấy đường miết không bị chảy ngay sau đó thì có thể tắt bếp.

* Bước 6

Cho tiếp 3 lá gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn. Đặt thẳng hũ thạch lại và đổ hết chocolate vào trong. Sau đó, tiếp tục cất vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng là xong.