Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cocktail - Mocktail Cách Làm Cocktail Trứng Sữa Lạ Miệng, Đơn Giản

Cocktail Trứng Sữa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Giang Lun

Cách Làm Cocktail Trứng Sữa Lạ Miệng, Đơn Giản

Cocktail trứng sữa được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với bột quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey. Thức uống này rất phổ biến trong những dịp Giáng sinh, lễ tết ở các nước Phương Tây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

4 Quả

Trứng gà

40 Gr

Đường trắng

500 ml

Sữa tươi

1/2 Muỗng cà phê

Bột quế

1 Muỗng canh

Vani

1 Muỗng canh

Rượu rum

2 Trái

Cherry

Dụng cụ chế biến

Ly, shaker, muỗng, bình lắc, máy ép trái cây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng đập tách riêng lòng đỏ và trắng ra bát. Cho lòng đỏ vào tô thêm đường trắng dùng máy đánh trứng hay phới đánh trứng cầm tay đánh cho đường tan và lòng đỏ trứng chuyển màu vàng nhạt, bông mịn.

* Bước 2

Trộn sữa tươi, bột quế vào trong nồi đế dày. Đặt lên bếp đun nóng từ từ đến khi hỗn hợp sữa nóng, bốc hơi nhẹ nhưng không sôi.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp sữa vừa rồi vào âu lòng đỏ đã đánh bông mịn, vừa đổ vừa dùng môi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

* Bước 4

Cho hỗn hợp vào nồi đặt lên bếp nấu, khuấy liên tục bằng muỗng gỗ, đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợp bắt đầu đặc nhẹ và bám 1 lớp mỏng quanh muỗng. Tránh không để sôi vì sẽ bị vón cục. Tắt bếp, cho vani, rượu rum vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều. Để nguội cho vào tủ lạnh.

* Bước 5

Khi dùng đổ ra cốc, bên trên có thể dùng kèm với kem sữa tươi đã đánh bông và trang trí thêm trái cherry. Nếu dùng kèm thêm kem sữa tươi lên trên bề mặt, có thể bớt đi lượng đường vì trong thành phần kem tươi khi đánh bông đã có thêm đường.