Trang chủ Công Thức Kem Cách Làm Kem Trứng Béo Ngậy Thơm Lừng, Đơn Giản
Kem Trứng yêu thích

Kem Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh Nhi

Cách Làm Kem Trứng Béo Ngậy Thơm Lừng, Đơn Giản

Kem trứng là một trong những món tráng miệng truyền thống của mùa Giáng Sinh. Kem trứng ngọt nhẹ thoang thoảng mùi vani và quế cực thơm ngon!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
100 Gr

Kem whipping

245 Gr

Sữa tươi

1 Quả

Vani

1 Muỗng cà phê

Đinh hương

1 Muỗng cà phê

Nhục đậu khấu

1/4 Muỗng cà phê

Bột quế

1/4 Muỗng cà phê

Muối

85 Gr

Đường trắng

6 Quả

Trứng gà

30 ml

Rượu rum

30 ml

Heavy cream

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy dao rạch dọc quả vani, cạo sạch hạt sau đó cho cả hạt và quả vào một nồi có đế dày, sau đó thêm ½ lượng heavy cream, bột quế, bột nhục đậu khấu, đinh hương, sữa tươi, muối.
Lấy dao rạch dọc quả vani, cạo sạch hạt sau đó cho cả hạt và quả vào một nồi có đế dày, sau đó thêm ½ lượng heavy cream, bột quế, bột nhục đậu khấu, đinh hương, sữa tươi, muối.

* Bước 2

Đặt lên bếp đun nóng, nhưng không cần sôi. Sau đó tắt bếp, vẫn đậy nắp vung, chờ khoảng 30 phút thì lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã.
Đặt lên bếp đun nóng, nhưng không cần sôi. Sau đó tắt bếp, vẫn đậy nắp vung, chờ khoảng 30 phút thì lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã.

* Bước 3

Tách trứng gà chỉ lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ trứng gà cho vào tô, đánh tan sau đó từ từ đổ 1 lượng nhỏ kem nóng ở trên vào trộn đều lên.
Tách trứng gà chỉ lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ trứng gà cho vào tô, đánh tan sau đó từ từ đổ 1 lượng nhỏ kem nóng ở trên vào trộn đều lên. Tách trứng gà chỉ lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ trứng gà cho vào tô, đánh tan sau đó từ từ đổ 1 lượng nhỏ kem nóng ở trên vào trộn đều lên.

* Bước 4

Tiếp theo đổ phần kem trứng đã trộn vào phần hỗn hợp kem nóng, trộn đều và đặt lên bếp đun tiếp, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Đổ nốt ½ số heavy cream còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều và rây lại một lần nữa.
Tiếp theo đổ phần kem trứng đã trộn vào phần hỗn hợp kem nóng, trộn đều và đặt lên bếp đun tiếp, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Đổ nốt ½ số heavy cream còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều và rây lại một lần nữa. Tiếp theo đổ phần kem trứng đã trộn vào phần hỗn hợp kem nóng, trộn đều và đặt lên bếp đun tiếp, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Đổ nốt ½ số heavy cream còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều và rây lại một lần nữa.

* Bước 5

Thêm rượu rum vào hỗn hợp kem. Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.
Thêm rượu rum vào hỗn hợp kem. Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn. Thêm rượu rum vào hỗn hợp kem. Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

* Bước 6

Khi kem đông cứng lấy ra múc kem vào ly, tiếp theo cho kem whipping lên trên. Trang trí que quế và trái cherry thêm hấp dẫn.
Khi kem đông cứng lấy ra múc kem vào ly, tiếp theo cho kem whipping lên trên. Trang trí que quế và trái cherry thêm hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Kem Kem trứng Kem whipping Sữa tươi Vani Đinh hương Nhục đậu khấu Bột quế Muối Đường trắng Trứng gà Rượu rum Heavy cream

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kem Trứng Kem Trứng
sao : Linh Nhi
Dâu Tây Chocolate Dâu Tây Chocolate
sao : Linh Nhi
Măng Nhồi Thịt Vịt Măng Nhồi Thịt Vịt
sao : Linh Nhi
Cơm Cuộn Rong Biển Cơm Cuộn Rong Biển
sao : Linh Nhi

Món ăn tương tự

Kem Trứng

Kem Trứng
Chuối Nhúng Chocolate

Chuối Nhúng Chocolate
Kem Xoài Nước Cốt Dừa

Kem Xoài Nước Cốt Dừa
Kem Chuối Bơ Đậu Phộng

Kem Chuối Bơ Đậu Phộng
Patbingsu Dưa Lưới

Patbingsu Dưa Lưới
Kem Trứng Gà

Kem Trứng Gà
Kem Dừa Chanh

Kem Dừa Chanh
Que Kem Đào

Que Kem Đào
Kem Chuối Mát Lạnh

Kem Chuối Mát Lạnh
Kem Sữa Chua Dâu

Kem Sữa Chua Dâu
Kem Sữa Bơ

Kem Sữa Bơ
Kem Mít

Kem Mít
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne