Canh Chua Nấu Đầu Cá Trê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Bà Cám

Cách làm canh chua nấu đầu cá trê

Canh chua được với nhiều loai cá trong đó có cá trê thịt ngọt ai ăn cũng khen nức nở. Ở quê, cá trê to được phân khúc bán, phần đầu có nhiều xương sụn ăn rất ngon mà không ngán tẹo nào!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch đầu cá, dùng giấm hoặc muối chà sát và dùng dao cạo bỏ lớp nhớt bên ngoài da cá. Rửa sạch dưới nước nhiều lần, chặt nhỏ từng miếng lớn.

* Bước 2

Rửa sạch các rau củ quả. Cắt lát xéo dầy bạc hà và đậu bắp. Cắt làm 4 cà chua. Ngò om, ngò gai, ớt cắt nhỏ.

* Bước 3

Nấu sôi trong nồi 1 lít nước. Nước sôi cho me vắt chín vào khoảng 5 phút me mềm thì dùng rây lọc lấy nước cốt.

* Bước 4

Tiếp đến cho thơm và cá vào nồi. Nấu khoảng 7-10 phút.

* Bước 5

Cá vừa chín, bạn nêm tất cả các gia vị muối, đường, bột ngọt, hạt nêm vào nồi. Khuấy và nếm lại theo khẩu vị chua ngọt hay mặn của gia đình. Nếu đã vừa ăn thì bạn thả cà chua, đậu bắp vào nấu cùng khoảng 5 phút. Khi cà chín mới cho bạc hà vào cuối cùng và tắt bếp.