Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh cua nấu mồng tơi và mướp

Canh Cua Nấu Mồng Tơi Và Mướp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Nhung

Cách làm canh cua nấu mồng tơi và mướp

Canh cua rất phù hợp cho những ngày hè vì mùi vị thơm ngon và đậm đà của nó. Canh cua mồng tơi có thể ăn kèm với cà pháo sẽ rất đưa cơm. Bữa cơm thanh đạm thay đổi khẩu vị cho cả nhà nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Cua đồng

200 Gr

Rau mồng tơi

2 Trái

Mướp hương

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Củ

Hành tím

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với 1/2 muỗng cà phê muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra chén.

* Bước 2

Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua rây. Loại bỏ bã cua.

* Bước 3

Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, để ráo và cắt sơ. Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể cắt rau nhỏ hơn hoặc không cắt.

* Bước 4

Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, đập dập.

* Bước 5

Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 6

Trong lúc chờ cua nổi thịt thì lấy một nồi khác cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành và cho gạch cua vào đảo cùng.

* Bước 7

Khoảng 30 giây thì cho mướp vào đảo cùng, thêm một chút nước để mướp chín đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mồng tơi vào đảo cùng. Đến khi rau chín tái thì tắt bếp.

* Bước 8

Khi nước cua nổi thịt, dùng vợt vớt thịt cua ra chén. Đổ phần nước còn lại vào nồi rau. Bật bếp đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa.

* Bước 9

Trút canh ra chén rồi đổ phần thịt cua lên trên. Thưởng thức canh khi còn nóng. Canh cua rất phù hợp cho những ngày hè vì mùi vị thơm ngon và đậm đà của nó.