Bánh Chay Nhiều Màu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách làm Bánh Chay Nhiều Màu dẻo ngon, cho ngày ăn chay

Bánh chay là loại bánh truyền thống trong dịp Tết Hàn Thực. Năm nay, đổi mới bằng cách làm món bánh chay nhiều sắc màu đẹp mắt này cho cả nhà bất ngờ nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đâu xanh ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi hấp hoặc nấu chín.

* Bước 2

Củ dền và lá dứa cho vào máy xay lấy nước cốt.

* Bước 3

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.

* Bước 4

Mè trắng cho vào chảo, rang vàng.

* Bước 5

Đậu xanh sau khi chín thì đem giã nhuyễn, trộn đều với 50gr đường trắng và 1/2 ống vani. Cho đậu xanh lên chảo, xào với lửa nhỏ để đậu xanh khô lại.

* Bước 6

Viên đậu xanh thành những viên vừa ăn.

* Bước 7

Bột gạo và bột nếp trộn đều rồi chia làm 4 phần. Nấu nước củ dền và nước lá dứa nóng lên, cho vào bột từ từ, nhào đến khi thấy bột mịn và không dính tay. Làm tương tự với nước lá dứa. Vậy là có hai màu xanh và đỏ.