Đào Ngâm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Đào Ngâm Ngon Như Đào Hộp, Cực Đơn Giản

Đào ngâm là topping không thể thiếu cho món trà đào giải nhiệt ngon trứ danh. Thay vì mua đào hộp thì bạn có thể tự làm đào ngâm giòn ngon, đơn giản tại nhà mà vị ngon như tiệm bán nhé. Với các nguyên liệu làm đào ngâm dễ tìm như trái đào tươi, đường nâu, chanh, ... thì bạn có thể bắt tay vào làm ngay những hũ đào ngâm đóng hộp để dành pha nước uống, làm rau cau, làm bánh hay làm kem rồi đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

1 Kg

Đào tươi

450 Gr

Đường trắng

1 Muỗng canh

Đường nâu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Trái

Chanh

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đào tươi. Chuẩn bị một tô chứa 500ml nước lạnh có pha với 1/2 muỗng cà phê muối. Cắt trái đào ra làm 4, gọt bỏ vỏ cho vào tô nước muối loãng. Làm lần lượt như vậy cho đến hết số đào. Giữ đào nguyên trong tô nước muối cho đến khi tiến hành sên đào.

* Bước 2

Nấu nước đường ngâm đào: đổ vào chảo 450gr đường cát trắng cùng với 600ml nước, nấu cho đường tan, nước đường sôi lên thì thêm vào 1 muỗng canh đường nâu, khuấy cho hỗn hợp hòa tan.

* Bước 3

Vớt đào ngâm từ tô nước muối vào chảo, tiến hành sên khoảng 15-20 phút cho đến khi thấy tất cả các miếng đào trong lại thì nhắc xuống.

* Bước 4

Chuẩn bị một tô nước đá, vớt đào ngâm vào tô nước đá 15 phút để giữ đào được giòn. Còn sirup đường vừa sên đào bạn để 15 phút cho nguội rồi vắt vào 1/2 trái chanh (khoảng 15-20ml nước cốt chanh) để cho vị sirup được thanh hơn.

* Bước 5

Gắp đào vào hộp thủy tinh sạch, chế sirup đường vào. Đậy kín nắp hộp đào ngâm đường rồi bảo quản trong tủ lạnh đến khi dùng.

* Bước 6

Đào ngâm có thể dùng để pha trà đào, trà sữa hoặc làm bánh, làm kem đều ngon cục kỳ. Mùa đào sắp qua rồi, cùng nhau làm đào ngâm để dành thưởng thức dần nào cả nhà ơi.