Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chuối rim đường thốt nốt Cách làm Chuối Rim Đường Thốt Nốt ngọt thanh, ăn là ghiền

Chuối Rim Đường Thốt Nốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Chuối Rim Đường Thốt Nốt ngọt thanh, ăn là ghiền

Chuối rim đường thốt nốt vừa dẻo vừa thơm, hương vị lại ngọt thanh đến lạ. Đây là một món ăn vặt ngọt ngào của tuổi thơ mà càng ngày càng ít người bán, cho nên muốn mang tuổi thơ trở về thì phải lăn vào bếp thôi. Cùng trổ tài làm món này cho bữa cuối tuần sum họp gia đình nhé mọi người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

1 Kg

Chuối

350 Gr

Đường thốt nốt

250 ml

Nước dừa

10 ml

Chanh

50 Gr

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối sứ bạn lựa nải vừa mới chín, vẫn còn hơi xanh khi làm chuối sẽ không dễ gãy vì quá mềm, lúc rim độ ngọt của đường thốt nốt và nước dừa sẽ kết hợp với vị chuối hơi chát làm cân bằng món ăn hơn. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho chuối đã lột vỏ vào luộc 10 phút để làm chuối bớt chát, không còn dính mủ và làm chuối dễ ngấm đường hơn. Vớt chuối ra để ráo nước.

* Bước 2

Đường thốt nốt đem bào mỏng hoặc xắt nhỏ để đường nhanh tan hơn. Cho đường vào chảo đun với lửa nhỏ để đó khoảng 5-10 phút cho đường tự chảy.

* Bước 3

Sau khi đường tan chảy hết, thêm vào 250ml nước dừa xiêm, khuấy đều cho nước dừa và đường hòa tan. Chờ cho hỗn hợp sôi lên thì cho chuối đã luộc vào.

* Bước 4

Khi 1 mặt đã hơi vàng thì lật mặt còn lại cho chuối tiếp xúc với đường. Rim nhỏ lửa trong 60 phút, khi rim nhớ trở mặt chuối thêm vài lần để cả quả chuối có màu vàng nâu đẹp mắt. Cuối cùng vắt thêm 1 miếng chanh để giúp nước đường được ngọt thanh hơn, khuấy đều rồi nhắc xuống.

* Bước 5

Khi ăn gắp chuối ra dĩa, rưới thêm nước đường sền sệt và cuối cùng rắc lên một ít mè rang là có thể thưởng thức được rồi.

* Bước 6

Món chuối rim đường tuổi thơ sẽ không còn là khó tìm và mua để thưởng thức nữa vì giờ bạn đã có ngay công thức làm chuối rim đường thốt nốt dẻo thơm, ngọt thanh đến nao lòng này rồi đấy. Thử làm ngay cho cả nhà thưởng thức nào.