Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Trung Thu Lạnh Singapore với sữa tươi

Bánh Trung Thu Lạnh Singapore

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Min House

Cách làm Bánh Trung Thu Lạnh Singapore với sữa tươi

Nếu còn chưa biết nên làm món bánh nào cho dịp trung thu này thì bạn có thể tham khảo ngay cách bước đơn giản làm bánh trung thu lạnh Singapore sau đây, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và có được những chiếc bánh ngon ngọt nhâm nhi cùng gia đình trong rằm tháng 8.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Đường bột

100 Gr

Bột bánh dẻo

30 Gr

Shortening

120 ml

Sữa tươi không đường

50 Gr

Đường trắng

100 Gr

Đậu xanh không vỏ

2 Muỗng cà phê

Bột matcha

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm mềm 100g đậu xanh với 300 ml nước nóng trong 2 tiếng. Cho 50g đường và 60ml nước vào nồi, nấu cho tan đường và khi nước cạn còn 1/3 ban đầu thì tắt bếp. Đậu xanh sau khi ngâm mềm thì đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu nhừ, sau đó xay cho nhuyễn mịn.

* Bước 2

Cho đậu xanh và 45ml dầu ăn(khoảng 3 muỗng canh) và phần nước đường nấu ban nãy vào chảo. Sên ở lửa vừa trong khoàng 20 phút. Pha 20ml nước nóng với 2 muỗng canh bột matcha rồi cho vào phần đậu xanh. Sau đó, sên đến khi nhân đặc lại và dẻo mịn. Chia nhỏ từng viên nhân khoảng 20 g/viên.

* Bước 3

Rây mịn 100g bột bánh dẻo và 80g đường bột vào 1 cái tô lớn. Sau đó cho 30g shortening vào dùng tay bóp cho hoà quyện với bột. Tiếp theo, cho 120ml sữa tươi vào và nhồi đều tay tới khi bột thành 1 khối dẻo mịn. Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó chi bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 20-30g. Sau đó vo tròn rồi ép dẹp, cho nhân vào trong gói lại thật chặt. Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất.

* Bước 4

Bánh trung thu dẻo sau khi làm xong bạn bỏ tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn nhé! Nếu còn chưa biết nên làm món bánh nào cho dịp trung thu này thì món bánh trung thu lạnh Singapore trên đây là gợi ý tốt cho bạn. Chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và có được những chiếc bánh ngon ngọt nhâm nhi cùng gia đình trong rằm tháng 8.