Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt thơm ngon cả nhà ai cũng mê

Nước Mắm Chua Ngọt Miền Tây

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

VỊ XƯA

Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt thơm ngon cả nhà ai cũng mê

Nước mắm chua ngọt miền Tây là thức chấm quen thuộc của nhiều món ăn trong ẩm thực Việt. Vị chua chua, mặn ngọt và cay thơm giúp tăng hương vị cho các món chiên, gỏi trộn, ... Hôm nay mình chia sẻ cho cách bạn cách làm nước chấm chua ngọt để hương vị nước mắm được đặc biệt hơn, mang nét dân dã vừa lạ vừa quen là tạo vị chua cho nước mắm từ nước ngâm củ kiệu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 100ml nước ấm pha với 100gr đường, khuấy đều cho đường tan. Sau đó thêm vào 100ml nước mắm, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó thêm vào nước mắm 20gr tỏi băm và 20gr ớt băm thật nhuyễn (tỏi ớt được băm nhuyễn sẽ giúp nổi lên mặt làm nước mắm đẹp hơn).

* Bước 2

Cuối cùng vắt vào 30ml nước cốt chanh để tạo vị chua cho nước mắm. Một bí quyết để hương vị nước mắm được đặc biệt hơn, mang nét dân dã vừa lạ vừa quen là tạo vị chua cho nước mắm từ nước ngâm củ kiệu. Vào ngày tết các gia đình thường có một hũ củ kiệu ngâm chua để ăn với các loại thịt kho bánh chưng cho chống ngấy, và loại nước mắm thường được pha nhất vào dịp tết này chính là nước mắm chua ngọt. Vì thế chúng ta thay đổi một chút, đổi nước cốt chanh bằng nước củ kiểu để làm mới hương vị cho nước mắm và vẫn không hề làm giảm độ ngon.

* Bước 3

Nước mắm chua ngọt là loại nước mắm quen thuộc thường được xuất hiện trong những bữa ăn gia đình, có thể kết hợp với nhiều món ăn để làm gia tăng hương vị. Có được chén nước mắm ngon như thế này thì những món chả giò, nem chiên hay bún thịt nướng, ... sẽ thêm tròn vị và hấp dẫn hơn.