Bánh Nếp Nhân Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Nhà Lùn

Cách làm bánh nếp nhân tôm thịt

Bánh nếp nhân tôm thịt là món ăn sáng khoái khẩu ưa thích của nhiều người, với lớp vỏ bánh nếp mềm dẻo, bao lấy nhân tôm thịt băm đậm đà và nấm mèo giòn sần sật.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, hành khô bằm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

* Bước 2

Đổ bột nếp ra 1 cái âu sạch. Chế nước ấm vào bột nếp nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.

* Bước 3

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm, thịt và nấm mèo vào xào chín, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho ít hành lá vào, tắt bếp cho tôm thịt ra bát.

* Bước 4

Chia bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

* Bước 5

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Lá chuối cắt thành các miếng tròn nhỏ để đựng bánh. Thoa một ít dầu ăn lên các lá chuôi để chống dính. Sau đó đặt bánh lên lá, xếp bánh vào xửng hấp đến khi bánh chín hẳn.

* Bước 6

Bày trí bánh đẹp mắt ăn cùng nước mắm chua cay ngọt hấp dẫn. Bánh nếp nhân tôm thịt là món ăn sáng khoái khẩu ưa thích của nhiều người, với lớp vỏ bánh nếp mềm dẻo, bao lấy nhân tôm thịt băm đậm đà và nấm mèo giòn sần sật.